Joe Roshkovsky
Thịt viên khoai lang với sốt hạt dẻ cười và lúa mạch hoang dã
Thịt viên khoai lang với sốt hạt dẻ cười và lúa mạch hoang dã là một món ăn bổ dưỡng và no nê kết hợp hương vị thơm ngon đậm đà của lúa mạch hoang dã và quinoa với vị giòn và đất đai của hạt dẻ cười trong sốt thơm ngon. Món này hoàn hảo dành làm món chính hoặc một món ăn ngon miệng. Nó chứa nhiều protein, chất béo lành mạnh và sự phong phú của các cấu trúc và hương vị.
Những thành phần:
Cho Món Salad:
– 1/2 cốc quinoa
– 1/2 cốc lúa mạch hoang dã
– 2 cốc nước (để nấu quinoa và lúa mạch hoang dã)
– 1/2 cốc ớt chuông đỏ thái nhỏ
– 1/2 cốc dưa chuột thái nhỏ
– 1/4 cốc hành tím thái nhỏ
– 1/4 cốc quả việt quất sấy
– 1/4 cốc phô mai feta băm nhuyễn
– 1/4 cốc rau mùi tươi thái nhỏ
Cho Sốt Hạt Dẻ Cười:
– 1/2 cốc hạt dẻ cười
– 3 thìa súp dầu olive
– 2 thìa súp giấm táo
– 1 thìa súp mật ong hoặc mật cây
– 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Hướng dẫn:
1. Nấu Quinoa và Lúa Mạch Hoang Dã:
– Rửa sạch quinoa dưới nước lạnh để loại bỏ mùi đắng.
– Trong một nồi vừa, kết hợp quinoa, lúa mạch hoang dã và nước.
– Đun sôi, sau đó giảm lửa, đậy nắp và ninh trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi cả quinoa và lúa mạch hoang dã mềm. Lọc bỏ nước dư nếu cần.
– Dùng ấm hoặc lạnh.
2. Chuẩn bị Sốt Hạt Dẻ Cười:
– Trong một máy xay nhỏ hoặc máy xay thực phẩm, kết hợp hạt dẻ cười, dầu olive, giấm táo, mật ong hoặc mật cây và mù tạt Dijon.
– Xay cho đến khi mịn. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước để đạt được độ đặc mong muốn.
– Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
3. Kết Hợp Món Salad:
– Trong một tô lớn, kết hợp quinoa và lúa mạch hoang dã nấu chín, ớt chuông đỏ thái nhỏ, dưa chuột thái nhỏ, hành tím thái nhỏ, quả việt quất sấy, phô mai feta băm nhuyễn và rau mùi tươi thái nhỏ.
– Rót sốt hạt dẻ cười lên trên và trộn đều.
4. Phục Vụ:
– Phục vụ món salad lạnh hoặc ấm. Nó là một món ăn ngon miệng một mình hoặc kèm với thịt nướng hoặc cá.
Món Thịt viên khoai lang với sốt hạt dẻ cười và lúa mạch hoang dã chắc chắn sẽ trở thành một món ăn yêu thích với sự kết hợp của các thành phần lành mạnh và hương vị tươi sáng. Chúc các bạn ngon miệng!
