Karol Smith
Exquisite Milanesas Venezuela: Một món ăn ngon từ Châu Mỹ Latinh
Khám phá hương vị tuyệt vời của Venezuela với món ngon này, Milanesas Venezuela. Món ăn truyền thống của Châu Mỹ Latinh này kết hợp thịt đã được nghiền mềm và rán giòn ngon tuyệt, tạo nên lớp vỏ giòn mặt ngoài mà vẫn giữ cho thịt mềm và thơm ngon. Thường được phục vụ với một phần cơm, salad hoặc khoai tây nghiền, đây là một bữa ăn ngon mắt mang đến di sản ẩm thực phong phú của Venezuela ngay trên bàn của bạn.
Nguyên liệu:
– 4 lát thịt bò hoặc gà mảnh (bạn cũng có thể sử dụng thịt bê hoặc lợn)
– 2 tách bột mì
– 1 tách bột mì đa dụng
– 2 quả trứng
– 1/4 tách sữa
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 1 thìa cà phê bột tỏi
– 1 thìa cà phê bột hành
– 1 thìa cà phê ớt ngọt
– Dầu thực vật để chiên
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị thịt:
– Dùng cây đập thịt đập các lát thịt để làm mỏng và mềm hơn.
– Nêm gia vị cho thịt ở cả hai mặt với muối, tiêu, bột tỏi, bột hành và ớt ngọt.
2. Chuẩn bị khu vực làm bột:
– Đặt bột mì trên một đĩa lớn.
– Trong một tô nông, đánh tan trứng và sau đó trộn với sữa.
– Rải bột mì lên một đĩa lớn khác.
3. Lăn bột cho thịt:
– Lăn từng miếng thịt vào bột mì trước, lắc để loại bỏ bất kỳ bột nào dư thừa.
– Đắm nó vào hỗn hợp trứng, đảm bảo thịt được phủ đều.
– Cuối cùng, ấn nó vào bột mì, đảm bảo một lớp phủ đều ở cả hai mặt. Làm lại quy trình này cho tất cả các lát thịt.
4. Chiên milanesas:
– Đun nóng một chảo lớn ở lửa trung bình cao và thêm đủ dầu thực vật để phủ đáy chảo khoảng 1/4 inch sâu.
– Khi dầu nóng (bạn có thể thử bằng cách thả vài miếng bột mì vào dầu – nếu chúng kêu rít, nó đã sẵn sàng), cẩn thận đặt từng miếng thịt vào chảo.
– Chiên mỗi lát khoảng 2-3 phút trên mỗi mặt, hoặc cho đến khi vàng và chín qua.
– Lấy milanesas ra khỏi chảo và đặt chúng lên một đĩa lót giấy để hút bất kỳ dầu thừa nào.
5. Thưởng thức:
– Thưởng thức Milanesas Venezuela nóng hổi, kèm theo các món phụ yêu thích như cơm, salad hoặc khoai tây nghiền.
Hãy thưởng thức hương vị tuyệt vời và cấu trúc giòn của món Milanesas truyền thống của Venezuela, một bằng chứng thực sự cho truyền thống ẩm thực phong phú và đa dạng của Châu Mỹ Latinh!
