Mì Ý Puttanesca: Một Món Pasta Ý Chính Thức Đậm Đà Vị Ngon

Mì Spaghetti Puttanesca: Một Món Pasta Ý Chính Thức Phong Phú Với Hương Vị Mạnh Mẽ

Mì Spaghetti Puttanesca là một món pasta Ý cổ điển nổi tiếng với hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Với sự kết hợp hấp dẫn của cà chua, olive, cây cây rot, cá cơm, và tỏi, công thức này mang đến những hương vị sôi động từ miền Nam Italia ngay trên bàn ăn của bạn. Mỗi miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng hài hòa giữa mặn, chua và một chút cay vừa phải sẽ khiến bạn khao khát thêm.

Nguyên Liệu:

• 400g mì spaghetti
• 2 muỗng canh dầu oliu
• 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ
• 4 lát cá cơm, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê ớt paprika đỏ (tùy chọn)
• 1 lon (400g) cà chua nguyên hạt, nghiền
• 1/2 chén olive đen đã lấy hạt, thái lát
• 2 muỗng canh cây cây rot, làm sạch
• Muối, vừa đủ
• Hạt tiêu đen băm nhuyễn, vừa đủ
• 1/4 chén rau mùi tươi, băm nhỏ (tùy chọn)

Cách Làm:

1. Nấu Mì Spaghetti: Trong một nồi lớn nước sôi đã cho muối, nấu mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì vừa chín. Lọc và để riêng.
2. Chuẩn Bị Sốt: Khi mì đang nấu, hâm dầu oliu trong một chảo lớn ở lửa trung. Thêm tỏi và cá cơm, xào khoảng 2 phút cho đến khi tỏi thơm và cá cơm tan chảy.
3. Trộn ớt paprika đỏ (nếu dùng), sau đó thêm cà chua nghiền. Đun sôi và nấu khoảng 10 phút, để hương vị hoà quện.
4. Thêm olive và cây cây rot vào sốt. Nêm muối và hạt tiêu đen băm nhuyễn vừa ăn. Tiếp tục ninh sôi thêm 5 phút nữa.
5. Kết Hợp Mì Spaghetti và Sốt: Thêm mì đã nấu vào chảo, trộn đều để đảm bảo mì được phủ đều bởi sốt. Nếu sốt quá sền, thêm một ít nước mì để đạt được độ đặc mong muốn.
6. Thưởng Thức: Chuyển Mì Spaghetti Puttanesca ra đĩa, trang trí với rau mùi tươi băm nhỏ nếu muốn. Dọn nóng và thưởng thức!

Món ngon này rất lý tưởng cho bữa tối nhanh chóng trong tuần hoặc các dịp đặc biệt, mang đến hương vị chân thực của ẩm thực Ý trong từng nắm mì. Chúc bạn ăn ngon miệng!