John Washington
Mì Ý Hải Sản Thơm Ngon: Một Món Pasta Lôi Cuốn với Hương Vị Biển
Món mì Ý hải sản thơm ngon này kết hợp giữa kết cấu kem dẻo của sốt Alfredo cổ điển với hương vị tươi mới của biển cả. Hoàn hảo cho một bữa tối đặc biệt hoặc một đêm ấm cúng, món này kết hợp tôm ngọt và sò điệp mềm trong một mì được nêm nếm ngon hết sức.
Nguyên Liệu:
- 8 ounce mì fettuccine
- 12 con tôm lớn, bóc vỏ và gạch ruột
- 8 con sò điệp
- 2 muỗng canh dầu olive
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 tách kem đặc
- 1 tách phô mai Parmesan bào
- 1/4 tách rượu vang trắng
- Muối và tiêu xanh tươi băm, vừa đủ
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 2 muỗng canh mùi tàu tươi băm nhỏ
- Ớt chanh để thêm chấm
Cách Làm:
1. Luộc mì: Đun sôi một nồi nước muối lớn. Cho mì vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín vừa. Lọc nước và để riêng.
2. Xào hải sản: Trên một chảo lớn, đun nóng dầu olive ở lửa vừa. Thêm tôm và sò điệp vào, xào trong 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi chúng chuyển màu trắng vàng một chút. Sau đó, gắp ra chảo và để riêng.
3. Chuẩn bị sốt: Trên cùng một chảo, thêm tỏi băm và xào cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Rót rượu vang trắng vào và để sôi trong 2-3 phút, giảm đến một chút.
4. Tạo lớp kem dẻo: Giảm lửa xuống mức vừa và khuấy vào kem đặc, bơ, và phô mai Parmesan bào. Đun nhẹ lửa, khuấy cho đến khi phô mai tan hết và sốt trở nên mềm và dẻo. Nêm muối và tiêu xanh tươi băm theo khẩu vị.
5. Kết hợp mọi thứ: Thêm mì đã luộc, tôm, sò điệp vào chảo có sốt. Khoảng nhẹ để phủ sốt và hải sản đều nhau.
6. Thức Ăn: Rắc mùi tàu tươi băm lên trên mì và trộn nhẹ. Dọn nóng ngay lập tức với ớt chanh bên cạnh để thêm hương vị tươi mới.
Mì Ý Hải Sản Thơm Ngon này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với sự pha trộn giữa hương vị kem dẻo và tươi mới. Thưởng thức nhé!
