Karol Smith
Spaghetti Chanh Tuyệt Vời với Thịt Viên Nguội Ngon Mắt
Món ngon hấp dẫn này kết hợp hương vị chanh sả của chanh với sự thỏa mãn mạnh mẽ của thịt viên nguội. Thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc một đêm ấm cúng, món này chắc chắn sẽ trở thành một đặc sản trong căn bếp của bạn. Spaghetti chanh tươi sáng mang phong cách và năng lượng, khép lại với thịt viên thơm ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực cân đối và ngon miệng.
Nguyên Liệu:
Cho Thịt Viên:
– 450g thịt bò băm nhỏ
– 1/2 chén bột mi
– 1/4 chén phô mai Parmesan đã băm
– 1 quả trứng
– 2 tép tỏi băm nhuyễn
– 1/4 chén rau mùi băm nhỏ
– Muối và tiêu vị
– 2 thìa ôliu (dùng để chiên)
Cho Spaghetti Chanh:
– 340g spaghetti
– 2 thìa ôliu
– 2 tép tỏi băm nhuyễn
– Vỏ chanh xanh của 2 quả chanh
– Nước cốt của 2 quả chanh
– 1/2 chén kem tươi
– 1/2 chén phô mai Parmesan đã băm
– Muối và tiêu vị
– Rau mùi tươi để trang trí
Cách Làm:
1. Chuẩn Bị Thịt Viên:
1. Trong một tô lớn, kết hợp thịt bò băm, bột mi, phô mai Parmesan, quả trứng, tỏi băm, mùi băm, muối, và tiêu. Trộn đều cho tới khi tất cả các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn.
2. Tạo hình viên thịt nhỏ, khoảng 1 inch đường kính.
3. Đun nóng ôliu trong một chảo lớn ở lửa vừa. Thêm vào thịt viên và chiên, lật đều cho tới khi thịt viên có màu nâu ở mọi mặt và chín, khoảng 10-12 phút. Sau đó, lấy ra và để riêng.
2. Nấu Spaghetti:
1. Đun sôi một chảo nước muối lớn. Thêm spaghetti và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín vừa. Lọc và để riêng.
3. Chuẩn Bị Sốt Chanh:
1. Trên cùng một chảo đã sử dụng để chiên thịt viên, đun nóng ôliu ở lửa vừa. Thêm tỏi băm và chiên cho đến khi thơm, khoảng 1 phút.
2. Thêm vỏ chanh và nước của chanh vào chảo, khuấy đều.
3. Đổ vào kem tươi và đun sôi. Nấu trong vòng 2-3 phút để sốt ngấm vào, hơi ngổn ngang.
4. Trộn vào phô mai Parmesan băm, khuấy cho đến khi phô mai tan chảy và sốt mịn. Nêm muối và tiêu vị theo khẩu vị.
4. Kết Hợp và Dọn Ra:
1. Thêm spaghetti đã nấu vào chảo với sốt chanh, trộn đều cho sợi mì hấp thụ đều hương vị.
2. Dọn ra và trang trí mặt trên với thịt viên nguội.
3. Trang trí với rau mùi tươi và thêm phô mai Parmesan nếu muốn.
Spaghetti Chanh Tuyệt Vời với Thịt Viên Nguội Ngon Mắt nhất khi thưởng thức nó còn nóng. Chúc bạn thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
