Seweryn Dominsky
Mì Thơm Ngon với Sốt Đậu Hũ
Món này kết hợp mì mềm được phủ lớp sốt đậu hũ thơm ngon. Nó hoàn hảo cho những người khao khát một bữa ăn ngon lành và bổ dưỡng với chút hương vị độc đáo. Sự mềm mịn của sốt đậu hướng, kết hợp với hương thơm của các loại thảo mộc tươi và một chút gia vị, tạo nên một món ăn phải lòng cho mọi dịp.
Nguyên liệu:
– 225g mì gạo
– 125g đậu hũ không muối
– 2 thìa canh nước tương
– 2 thìa canh tương hoisin
– 1 thìa canh giấm dưa chuột
– 1 thìa canh dầu mè
– 120ml nước cốt dừa
– 1 thìa cafe sốt sriracha (hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị)
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 thìa café gừng tươi, băm nhuyễn
– 120g lạc rang, băm nhuyễn
– 2 cọng hành lá, thái mỏng
– 1 cà rốt, cắt sợi mỏng
– 1 ớt chuông đỏ, thái mỏng
– 1/4 chén rau mùi tươi, thái nhuyễn
– Lát chanh, để rưới lên mì khi dùng
– Muối và tiêu, theo khẩu vị
Cách làm:
1. Nấu mì: Nấu mì gạo theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó, rửa mì bằng nước lạnh để không bị dính. Đặt sang một bên.
2. Chuẩn bị sốt đậu hũ: Trong một tô vừa, kết hợp đậu hủ, nước tương, tương hoisin, giấm dưa chuột, dầu mè, nước cốt dừa, sốt sriracha, tỏi băm nhuyễn, và gừng băm nhuyễn cho đến khi mịn và kết hợp đều.
3. Kết hợp mì và sốt: Trong một tô lớn, trộn mì đã nấu với sốt đậu hủ cho đến khi mì được phủ đều lớp sốt.
4. Thêm rau củ: Thêm cà rốt sợi, ớt chuông đỏ thái mỏng, một nửa lạc rang băm nhuyễn, và một nửa hành lá thái mỏng vào hỗn hợp mì. Trộn đều.
5. Dùng: Đưa mì ra đĩa. Trang trí với lạc rang còn lại, hành lá còn lại và rau mùi tươi. Dùng kèm với lát chanh để rưới lên trên.
6. Thưởng thức: Nếm và chỉnh vị với muối và tiêu nếu cần. Thưởng thức mì thơm ngon với sốt đậu hủ của bạn!
Món này có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh, là lựa chọn linh hoạt cho bất kỳ bữa ăn nào. Thêm nguồn protein yêu thích như thịt gà nướng, đậu phụ hoặc tôm để làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
