Karol Smith
Mì Ý Sốt Pesto với Rau Củ Nướng Lò
Món Mì Ý Sốt Pesto hấp dẫn với Rau Củ Nướng Lò kết hợp giữa mì mềm mịn, sốt pesto tươi sáng và đậm đà cùng với hỗn hợp rau củ nướng tỏa mùi. Đây là một món ăn hoàn hảo cho mọi dịp, cho dù đó là bữa tối trong tuần hay một bữa ăn tinh tế cho khách mời. Sốt pesto, được làm từ rau mùi tươi, hạt dẻ cười rang, tỏi và Parmesan, tạo cho món ăn một hương vị thơm ngon đặc biệt. Rau củ nướng thêm sự sâu lắng và cấu trúc cho món ăn, làm cho nó không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
Nguyên Liệu:
Cho Pesto:
– 2 cốc lá mùi tươi
– 1/2 cốc phô mai Parmesan bào nhuyễn
– 1/3 cốc hạt dẻ cười rang
– 2 tép tỏi
– 1/2 cốc dầu oliu nguyên chất
– Muối và tiêu để nêm
Cho Mì và Rau Củ:
– 12 ounce mì (như mì cuộn hoặc mì ống)
– 1 ớt chuông đỏ, cắt lát
– 1 ớt chuông vàng, cắt lát
– 1 quả bí ngô, cắt lát
– 1 củ hành tím, cắt lát
– 1 cốc cà chua bi, chia đôi
– 2 muỗng canh dầu oliu
– Muối và tiêu để nêm
Hướng Dẫn:
1. Tiền Nhiệt Lò:
Tiền nhiệt lò ở 400°F (200°C).
2. Chuẩn Bị Rau Củ:
Trong một tô lớn, trộn ớt chuông, bí ngô, hành tím và cà chua với dầu oliu, muối và tiêu. Phân phối chúng ra một tấm nướng lớn.
3. Nướng Rau Củ:
Nướng rau củ trong vòng 20-25 phút, hoặc cho đến khi chúng mềm và một chút cháy chan ở mép. Sau đó lấy ra khỏi lò và để sang một bên.
4. Luộc Mì:
Trong khi rau củ đang nướng, luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó, để ráo nước và để sang một bên.
5. Làm Pesto:
Trong máy xay thức phẩm, kết hợp lá mùi, phô mai Parmesan, hạt dẻ cười rang và tỏi. Xay nhuyễn. Trong lúc máy đang hoạt động, từ từ thêm dầu oliu cho đến khi hỗn hợp mịn. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
6. Kết Hợp Mọi Thứ:
Trong một tô lớn, kết hợp mì đã luộc, rau củ nướng và sốt pesto. Trộn đều mọi thứ.
7. Thưởng Thức:
Dọn ngay, trang trí thêm phô mai Parmesan và một ít lá mùi tươi nếu muốn.
Thưởng thức món Mì Ý Sốt Pesto với Rau Củ Nướng Lò! Món ăn màu sắc này bổ dưỡng chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn.
