Karol Smith
Mì Ý Ăn {Flavorful Garlicky Fettuccine with Golden Olive Oil and Fresh Herbs}
Món mì ngon hấp dẫn này kết hợp giữa hương vị đậm đà, hạt dẻ cùng vị cay của dầu ô liu và vị sâu lắng của tỏi, nâng cao độ mềm mịn của mì Ý. Các loại rau thơm tươi sẽ tạo nên sự sáng tạo cho bữa ăn đơn giản nhưng tinh tế này, phù hợp cho cả bữa tối hàng ngày và các dịp đặc biệt.
Nguyên Liệu ###
– 1 pound mì fettuccine
– 1/4 chén dầu ô liu extra-virgin (màu hạt dẻ)
– 6 tép tỏi băm nhuyễn
– 1/2 thìa cà phê ớt hạt nêm (tùy chọn, cho hương vị cay)
– 1/4 chén rau mùi tây tươi, băm nhỏ
– 1/4 chén rau húng quế tươi, băm nhỏ
– Muối và tiêu đen xay mới, vừa đủ
– 1/2 chén phô mai Parmesan bào
– 1 quả chanh, lấy vỏ và nước cốt
Hướng Dẫn ###
Bước 1: Luộc Mì
1. Đun sôi một nồi lớn nước muối.
2. Cho mì fettuccine vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì đến mức “al dente”.
3. Lưu 1 chén nước luộc mì trước khi tháo nước ra.
Bước 2: Chuẩn Bị Dầu Ô Liu Tỏi
4. Trong khi mì nấu, hâm nóng dầu ô liu trong một chảo lớn ở lửa trung bình.
5. Thêm tỏi băm nhuyễn và ớt hạt nêm (nếu dùng) và xào cho thơm, khoảng 1-2 phút. Lưu ý không để tỏi đen cháy.
Bước 3: Kết Hợp Mì Và Dầu
6. Đổ mì đã tháo nước vào chảo với tỏi và dầu ô liu.
7. Khoảng mì để đều dầu tỏi. Nếu mì có vẻ khô, từ từ thêm một ít nước luộc mì đã lưu vào cho tới khi đạt được độ dẻo mong muốn.
Bước 4: Hoàn Thành Với Rau Thơm và Phô Mai
8. Rải rau mùi tây và húng quế băm lên mì và khuấy đều.
9. Nêm muối và tiêu đen theo khẩu vị cá nhân.
10. Thêm phô mai bào và khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu pha trộn đều nhau.
Bước 5: Thêm Chút Ẩm Thực
11. Rưới nước cốt và vỏ chanh lên mì, và khuấy đều một lần nữa.
Thêm Sự Phục Vụ ###
Phục vụ mì Ý hương vị nóng, với một ít phô mai Parmesan bào và một số lá húng quế hoặc mùi tây tươi để trang trí. Hãy thưởng thức món ăn thơm ngon này!
