Karol Smith
Ốc Nướng Nhân Lúa Mừng với Sốt Cà Chua Kem Chua
Ốc Nướng Nhân Lúa Mừng với Sốt Cà Chua Kem Chua là một món pasta Ý ngon và bổ dưỡng, hoàn hảo cho bữa tối gia đình hoặc dịp đặc biệt. Những con ốc lớn được nhồi đầy với hỗn hợp thơm ngon của lạp xưởng Ý, rau cải xanh tươi, phô mai ricotta béo và phô mai Parmesan, tất cả đã đựng trong một sốt cà chua kem thượng hạng và được nướng cho đến khi sôi bong và lên màu vàng. Đây là một bữa ăn ấm áp và thỏa mãn sẽ khiến mọi người quay trở lại để ăn thêm!
Nguyên Liệu
Cho Nhân Ốc:
– 1 hộp ốc pasta lớn
– 1 pound lạp xưởng Ý, bỏ vỏ
– 2 tách rau cải xanh tươi, băm nhuyễn
– 1 tách phô mai ricotta
– 1 tách phô mai mozzarella bào
– 1/2 tách phô mai Parmesan bào
– 1 quả trứng lớn
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 1 thìa cafe húng quế khô
– 1 thìa cafe oregano khô
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Cho Sốt Cà Chua Kem Chua:
– 2 tách sốt marinara
– 1 tách kem đặc
– 1/4 tách phô mai Parmesan bào
– 1/2 thìa cafe ớt chuông đỏ bào (tùy chọn, để thêm hương vị cay)
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Hướng Dẫn
1. Làm Nóng Lò:
Làm nóng lò của bạn lên 375°F (190°C) và thoa dầu lên một kích thước lớn khác.
2. Nấu Ốc Pasta:
Đun sôi một nồi lớn nước muối. Thêm ốc pasta lớn và nấu cho đến khi chín vừa, theo hướng dẫn trên bao bì. Lấy ra và rửa dưới nước lạnh để ngưng quá trình nấu. Đặt sang một bên.
3. Chuẩn Bị Nhân:
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, nướng lạp xưởng Ý, đập nhỏ với muỗng cho đến khi vàng và chín. Thêm tỏi băm nhỏ và rau cải xanh vào và nấu thêm 2-3 phút cho tới khi rau cải héo. Dỡ ra khỏi lửa và để nguội một chút.
Trong một tô trộn lớn, kết hợp hỗn hợp lạp xưởng và rau cải với phô mai ricotta, phô mai mozzarella, phô mai Parmesan, trứng, húng quế khô, oregano khô, muối và tiêu. Khuấy cho tới khi trộn đều.
4. Làm Sốt Cà Chua Kem Chua:
Trong một chảo vừa trên lửa vừa, kết hợp sốt marinara và kem đặc. Nấu, khuấy đều đến khi sốt nóng và có độ đặc nhất định. Khuấy vào phô mai Parmesan bào và ớt chuông đỏ bào (nếu dùng), và gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị.
5. Lắp Đặt Món Ăn:
Phết một lớp mỏng sốt cà chua kem chua lên đáy khuôn nướng đã chuẩn bị. Nhồi mỗi con ốc pasta đã nấu với hỗn hợp lạp xưởng và rau cải và xếp chúng thành một lớp duy nhất trong khuôn nướng. Đổ phần còn lại của sốt cà chua kem chua đều lên các con ốc.
6. Nướng:
Phủ nắp khuôn nướng bằng lá nhôm và nướng trong lò đã được làm nóng sẵn trong 30 phút. Gỡ lá nhôm ra và nướng thêm 10-15 phút, cho đến khi sốt sôi bong và phô mai trên cùng chảo chảy vàng và chảy.
7. Dọn Bàn:
Để ốc nướng nguội chút trước khi phục vụ. Trang trí thêm phô mai Parmesan bào và húng quế tươi, nếu bạn muốn. Dọn ấm và thưởng thức!
Món Ốc Nướng Nhân Lúa Mừng với Sốt Cà Chua Kem Chua này chắc chắn sẽ trở thành một món ăn yêu thích. Chúc bạn ngon miệng!
