Seweryn Dominsky
Chè gạo Phần Lan mềm mịn:
Chè gạo Phần Lan mềm mịn là một loại chè gạo ngọt kem đến từ Phần Lan. Thường được thưởng thức như một bữa sáng ấm áp hoặc một món tráng miệng thoải mái, món ấm nóng này kết hợp giữa cấu trúc mềm mịn của gạo hạt ngắn với hương vị thơm ngon của sữa và một chút ngọt từ đường và quế. Hương vị chậm lên của gạo đảm bảo một cấu trúc mềm mịn đặc biệt, là một món tráng miệng hoàn hảo cho sáng sớm se lạnh hoặc những tối êm đềm.
Nguyên liệu:
1 chén gạo hạt ngắn (như Arborio hoặc gạo pudding)
4 chén sữa tươi
2 chén nước
1/2 thìa muối
2 thìa đường (điều chỉnh theo khẩu vị)
1 cây quế hoặc 1 thìa bột quế
1 thìa chiết xuất vani (tùy chọn)
Bơ hoặc kem để phục vụ (tùy chọn)
Hướng dẫn:
1. Rửa gạo:
– Rửa gạo hạt ngắn kỹ dưới nước lạnh cho tới khi nước trong suốt. Bước này giúp loại bớt tinh bột dư thừa và ngăn chặn chè trở nên quá đặc.
2. Nấu gạo:
– Trong một nồi lớn, kết hợp gạo đã rửa, nước và muối. Đun sôi trên lửa vừa.
– Giảm lửa, che và để nấu nhỏ lửa cho tới khi hầu hết nước đã được hấp thụ, khoảng 10 phút.
3. Thêm sữa và nấu:
– Từ từ thêm sữa vào nồi, khuấy liên tục để tránh gạo bám đáy.
– Thêm quế cây hoặc bột quế. Đun sôi nhẹ trên lửa nhỏ, khuấy đều đều từng lúc, khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi gạo mềm và hỗn hợp đặc lại thành kết cấu kem mịn.
4. Làm ngọt và thêm hương vị:
– Khi gạo đã chín và chè đặc, nếu đã sử dụng quế cây, hãy gỡ ra. Khuấy đường và chiết xuất vani, nếu sử dụng. Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
5. Phục vụ:
– Sử dụng muỗng xới chè gạo ấm trong tô. Theo ý thích, thêm một lớp bơ hoặc một chút kem lên trên để tăng thêm vị ngon. Rắc một ít bột quế hoặc đường lên trên nếu muốn.
6. Thưởng thức:
– Phục vụ ngay lúc còn ấm. Chè gạo Phần Lan có thể thưởng thức trực tiếp hoặc kèm với một ít quả mới, một viên mứt hoa quả, hoặc thậm chí là một chút hạt giảo nghiền để tăng thêm cảm giác và hương vị.
Chú ý: Chè gạo có thể bảo quản trong tủ lạnh và được hâm nóng nhẹ với chút sữa nếu chuyển thành quá đặc. Đây là một món ăn linh hoạt có thể biến đổi với các hương vị và phủ thêm theo khẩu vị của bạn.
Hãy thưởng thức sự ấm áp của Chè gạo Phần Lan mềm mịn, một món truyền thống mang hương vị Phần Lan đến ngôi nhà của bạn!
