Seweryn Dominsky
Cơm Mỳ Nhồi Bí Đỏ Tuyệt Vời với Thảo Mộc và Gia Vị Hương Thơm
Cơm Mỳ Nhồi Bí Đỏ là một món ăn ngon và lành mạnh kết hợp hương vị đậm đà của cơm mỳ với vị ngọt dịu và dẻo của bí đỏ nướng. Sự pha trộn hài hòa này được nâng cao bởi thảo mộc và gia vị hương thơm, tạo nên một món chính hoàn hảo cho bữa tối gia đình hoặc buổi tụ tập lễ hội. Không chỉ chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng, món này còn rất đẹp mắt trên đĩa, khiến nó vừa bắt mắt vừa ngon miệng.
Nguyên Liệu:
– 2 bí đỏ trung bình (như bí mini hoặc bí nấm)
– 1 tách cơm mỳ, rửa sạch
– 1 ¾ tách nước dùng rau
– 1 củ hành nhỏ, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 thìa cà phê bột hành tây
– 1 thìa cà phê bột ngò
– ½ thìa cà phê ớt paprika
– ½ thìa cà phê quế
– Muối và tiêu, vừa đủ
– ¼ tách nho khô hoặc mơ (tùy chọn)
– ¼ tách mùi hương tươi băm nhỏ
– ¼ tách rau mùi tây tươi băm nhỏ
– ¼ tách hạt óc chó hoặc hạt dẻ cười băm nhỏ (tùy chọn)
– 2 thìa dầu olive
Cách Làm:
1. Chuẩn Bị Bí Đỏ:
a. Trước tiên, làm nóng lò ở 400°F (200°C).
b. Cắt bí đỏ làm đôi theo chiều dài và bỏ hạt.
c. Chải 1 thìa dầu olive lên mặt cắt của bí đỏ và đặt chúng với mặt cắt xuống dưới trên một khay nướng.
d. Nướng trong khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi phần thịt mềm và dễ chọc bằng đũa. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
2. Nấu Cơm Mỳ:
a. Trong khi bí đỏ nướng, kết hợp cơm mỳ đã rửa và nước dùng rau trong một chảo nhỏ.
b. Đun sôi trên lửa to, sau đó giảm lửa nhỏ, đậy nắp và ninh trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi cơm mỳ chín và hấp thụ hết nước.
c. Xới cơm mỳ bằng đũa và để riêng.
3. Chuẩn Bị Nhân:
a. Trên một chảo lớn, hâm nóng 1 thìa dầu olive còn lại trên lửa vừa.
b. Thêm hành nhuyễn vào và nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
c. Trộn với tỏi băm nhỏ, bột hành tây, bột ngò, ớt paprika và quế, nấu thêm 1-2 phút cho thơm.
d. Phi cơm mỳ đã nấu, nho khô hoặc mơ (nếu sử dụng), mùi tây băm nhỏ, hạt óc chó hoặc hạt dẻ cười (nếu sử dụng).
e. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị, và khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu kết hợp với nhau.
4. Nhồi Bí Đỏ:
a. Đặt các nửa bí đỏ nướng mặt cắt lên trên và nhẹ nhàng múc nhân cơm mỳ vào từng nửa, ép nhẹ để nhân không bị rơi ra.
b. Tùy chọn: rưới một ít dầu olive thêm lên nhân để thêm độ béo.
5. Nướng và Thưởng Thức:
a. Đặt bí đỏ nhồi vào lò và nướng thêm 10-15 phút nữa, cho đến khi mọi thứ đều nóng.
b. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi thưởng thức.
Thưởng thức Cơm Mỳ Nhồi Bí Đỏ Tuyệt Vời với Thảo Mộc và Gia Vị Hương Thơm ấm nóng, trang trí thêm thảo mộc tươi nếu muốn. Món này rất ngon khi kèm với salad hoặc rau luộc. Chúc bạn thưởng thức bữa ăn bổ dưỡng và đậm đà!
