Karol Smith
Ngực Gà Tươi Đắp Bí Ngô & Hạt Ô Liu: Một Món Đặc Biệt Cho Những Dịp Lễ
Món ăn đẹp mắt này kết hợp hương vị đậm đà của bí ngô và hạt ô liu với ngực gà tươi, tạo ra một bức tranh hoàn hảo cho bất kỳ dịp đặc biệt nào. Phần nhân giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon, tạo nên một sự tương phản ngon miệng với phần gà mềm ngon, trong khi các loại gia vị và thảo mộc tươi làm nổi bật hương vị tổng thể. Cho dù bạn tổ chức một buổi sum họp gia đình hay một bữa tiệc tối xa hoa, Ngực Gà Tươi Đắp Bí Ngô & Hạt Ô Liu chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách mời của bạn.
Nguyên Liệu
#Cho Ngực Gà:
– 1 miếng ngực gà lớn (khoảng 3-4 pounds)
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 2 thìa sữa ô liu
– 1 thìa cà phê ớt paprika
– 1 thìa cà phê bột tỏi
– 1 thìa cà phê thìa khô
#Cho Nhân:
– 1 chén bí ngô băm nhuyễn (đóng hộp hoặc tự làm)
– 1/2 chén hạt ô liu băm nhỏ
– 1/2 chén bột mì nước
– 1/4 chén phô mai Parmesan băm nhuyễn
– 1 củ hành nhỏ, thái nhỏ
– 2 tép tỏi băm nhuyễn
– 1 thìa cà phê mùi tây tươi băm nhỏ
– 1 thìa cà phê rau húng tây khô
– 1 thìa cà phê rau hương thảo khô
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 1 quả trứng, đánh tan
#Cho Sốt:
– 1/4 chén mật ong
– 2 thìa s.ă.p cần
– 1 thìa dầu nước tương
– 1 thìa dấm táo
Cách Làm
1. Tiền Lò: Hãy tiền lò của bạn ở nhiệt độ 375°F (190°C).
2. Chuẩn Bị Nhân: Trong một tô lớn, kết hợp bí ngô băm nhuyễn, hạt ô liu băm nhỏ, bột mì nước, phô mai Parmesan băm nhuyễn, hành tỏi băm nhỏ, tỏi băm nhuyễn, mùi tây tươi băm nhỏ, rau húng tây khô, rau hương thảo khô, muối, tiêu, và trứng đánh tan. Trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp đều.
3. Tiếp Ngực Gà: Trải ngực gà ra phẳng trên thớt. Sử dụng một con dao sắc, cẩn thận cắt ngực gà ngang, đảm bảo không cắt hẳn qua, để nó mở ra như một quyển sách.
4. Chuẩn Bị Nước Chấm: Nêm mặn, tiêu cả hai mặt của ngực gà với muối, tiêu, ớt paprika, bột tỏi, và hương thảo khô.
5. Nhồi Ngực Gà: Phủ hỗn hợp nhân đều lên một mặt ngực gà đã mở. Cuộn chặt ngực gà và thắt bằng dây thịt.
6. Rán Ngực Gà: Trên một chảo lớn chịu nhiệt, hâm nóng dầu ô liu ở lửa trung bình. Rán ngực gà đã nhồi trên tất cả các mặt cho đến khi nâu vàng.
7. Rưới Sốt: Trong một tô nhỏ, đánh tan mật ong, mù tạ, dầu nước tương, và dấm táo.
8. Nướng Ngực Gà: Rưới ngực gà đã rán với sốt mật ong-cần. Đặt chảo với ngực gà vào lò đã tiền và nướng khoảng 60-75 phút, hoặc cho đến khi nhiệt độ nội bộ đạt 165°F (74°C) và gà chín. Thoa sốt mật ong cần còn lại vào ngực gà giữa thời gian nấu.
9. Nghỉ và Thưởng Thức: Lấy ngực gà ra khỏi lò và để nghỉ khoảng 10-15 phút trước khi thái lát. Dùng cùng với các món ăn phụ yêu thích và thưởng thức!
Món Gà Tươi Đắp Bí Ngô & Hạt Ô Liu không chỉ đẹp mắt, mà còn mang đến một hương vị hài hòa ấm áp cho bất kỳ dịp lễ nào.
