Joe Roshkovsky
Thịt Lợn Nướng Bọc Prosciutto với Rau Quả Nướng và Sốt Thảo Mộc
Món ăn thanh lịch và đậm đà này bao gồm thịt lợn mềm bọc prosciutto thơm ngon, nướng đến hoàn hảo cùng một hỗn hợp rau quả và được kết hợp với một sốt thảo mộc thơm ngon. Hoàn hảo cho bữa tiệc tối hoặc bữa ăn gia đình đặc biệt, công thức này hứa hẹn gây ấn tượng với sự kết hợp giữa cảm giác và hương vị.
Nguyên liệu:
Cho Thịt Lợn:
– 1 ổ thịt lợn (khoảng 1-1.5 pounds)
– 6-8 lát prosciutto
– Muối và tiêu vừa đủ
– 2 muỗng canh dầu oliu
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Cho Rau Quả Nướng:
– 1 củ khoai lang lớn, bóc vỏ và thái lát
– 2 củ cà rốt, bóc vỏ và thái lát
– 1 trái ớt chuông đỏ, thái nhỏ
– 1 trái ớt chuông vàng, thái nhỏ
– 1 quả hành tím, cắt múi
– 2 muỗng canh dầu oliu
– 1 muỗng cà phê rau thơm khô
– Muối và tiêu vừa đủ
Cho Sốt Thảo Mộc:
– 1/2 chén cần tây tươi, băm nhuyễn
– 1/4 chén rau húng tươi, băm nhuyễn
– 1/4 chén rau mùi tây tươi, băm nhuyễn
– 1/4 chén dầu oliu
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
– 1 tép tỏi, băm nhuyễn
– Muối và tiêu vừa đủ
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn Bị Thịt Lợn:
– Tiền lò nhiệt độ 400°F (200°C).
– Ươn bằng muối và tiêu.
– Bọc thịt lợn bằng lát prosciutto, chồng lên nhau một chút để phủ toàn bộ bề mặt.
– Đun nóng 2 muỗng canh dầu oliu trong một chảo lớn có thể cho vào lò.
– Thêm tỏi băm vào chảo và xào khoảng 1 phút.
– Đặt thịt lợn bọc prosciutto vào chảo và chiên chín mặt, khoảng 2-3 phút mỗi mặt.
2. Nướng Rau Quả:
– Trong khi thịt lợn đang chiên, trộn khoai lang, cà rốt, ớt chuông và hành tím trong một tô lớn với 2 muỗng canh dầu oliu, rau thơm, muối, và tiêu.
– Phân phối rau quả đồng đều trên một khay nướng lớn.
3. Nướng Thịt và Rau Quả:
– Chuyển thịt lợn đã chiên vào khay nướng với rau quả.
– Nướng trong lò đã tiền lên trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong thịt lên đến 145°F (63°C) và rau quả mềm và hơi sôi.
– Để thịt nghỉ trong vòng 5-10 phút trước khi cắt.
4. Chuẩn Bị Sốt Thảo Mộc:
– Trong lúc thịt và rau quả đang nướng, kết hợp cần tây, rau húng, rau mùi tây, dầu oliu, nước chanh, và tỏi băm trong một tô nhỏ.
– Gia vị với muối và tiêu, và trộn đều.
5. Dọn Bàn:
– Cắt thịt lợn thành miếng vừa.
– Sắp rau quả nướng và miếng thịt lợn.
– Rưới sốt thảo mộc lên thịt và rau quả.
– Dọn ngay lập tức và thưởng thức bữa ăn tinh tế và thú vị này.
Món Thịt Lợn Nướng Bọc Prosciutto với Rau Quả Nướng và Sốt Thảo Mộc này chắc chắn sẽ thu hút bất cứ bàn ăn nào. Sự kết hợp giữa thịt lợn mềm ngon, prosciutto giòn, rau quả nướng và sốt thảo mộc thơm ngon tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
