Mariusz Lewandowski
Rau chua chanh bí ngô siêu ngon – Một Món Fusion đậm hương vị
Món stir-fry bí ngô chua chua và nhẹ nhàng này kết hợp hương vị giòn dễ chịu của chanh tươi với vị ngọt dịu của bí ngô. Hoàn hảo cho bữa tối nhanh chóng trong tuần, món hấp dẫn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp dinh dưỡng. Được thêm gia vị tỏi và trang trí với rau mùi tươi, chắc chắn sẽ trở thành một món ưa thích trong gia đình.
Nguyên liệu:
– 2 trái bí ngô vừa, thái lát mỏng
– 1 trái ớt chuông vàng, thái lát mỏng
– 1 củ hành tím nhỏ, thái lát
– 3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 quả chanh (lấy nước cốt và vỏ)
– 2 thìa ôliu
– Muối, tiêu theo khẩu vị
– Rau mùi tươi, băm nhuyễn trang trí
– Tuỳ chọn: một nhúm cà chua dạng cherry, bào đôi
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị Rau cải:
– Rửa sạch và thái lát mỏng bí ngô.
– Thái lát ớt chuông và hành tím.
– Băm nhuyễn tỏi.
– Bào đôi cà chua nếu sử dụng.
2. Phi Ôliu:
– Trong một chảo hoặc chảo xả, hâm nóng ôliu ở lửa vừa.
3. Xào Tỏi:
– Thêm tỏi băm vào chảo và xào khoảng 1 phút cho đến khi thơm, chú ý không để cháy.
4. Xào Rau cải:
– Thêm bí ngô, ớt chuông và hành tím vào chảo.
– Xào rau khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi chúng chín mềm nhưng giữ dẻo.
5. Thêm Chanh:
– Lấy nước cốt của một quả chanh vào rau cải, rồi rắc vỏ chanh lên trên.
– Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
6. Cà Chua Dạng Cherry Tuỳ chọn:
– Nếu sử dụng, thêm cà chua dạng cherry bào đôi vào chảo và xào thêm 2 phút.
7. Chế biến và Trang trí:
– Chuyển stir-fry vào một đĩa phục vụ.
– Trang trí với rau mùi tươi băm để thêm màu sắc và sự tươi mới.
Gợi ý phục vụ:
– Món Rau chua chanh bí ngô này có thể thưởng thức riêng, hoặc dùng kèm với cơm, yến mạch hoặc cùng với một món protein yêu thích.
Hãy thưởng thức bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng này, tôn vinh hương vị sôi động của chanh và bí ngô!
