Mariusz Lewandowski
Cá Hồi Nướng Với Chế Biến Sốt Chua Xanh và Rau Mùa
Món này kết hợp sự tươi mát của cá hồi nướng, được ướp vị chua của chanh xanh và các loại rau mùi, với một phần salad mùa sôi động mang lại hương vị phong phú cho khẩu vị. Thích hợp cho một bữa tối ngon lành và là một sự kết hợp tuyệt vời của hương vị và cấu trúc.
Nguyên Liệu
Cho Cá Hồi Nướng Với Chế Biến Sốt Chua Xanh:
- 4 lát cá hồi (mỗi lát khoảng 6 ounce)
- 2 quả chanh (1 để lấy vỏ và nước cốt, 1 để cắt lát)
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 thìa súp cà rốt tươi, băm nhuyễn
- 2 thìa súp thì là tươi, băm nhuyễn
- 2 thìa súp dầu olive
- Muối và tiêu đen vào khẩu phần
Cho Salad Mùa:
- 4 tách rau xanh hỗn hợp (như rau rút, cải bắp cải và cải bo)
- 1 trái dưa chuột, cắt lát
- 1 tách cà chua cherry, cắt lát đôi
- 1 củ hành tây tím, cắt lát mỏng
- 1/2 tách phô mai feta, băm nhỏ
- 1/4 tách hạt hạnh (hoặc loại hạt khác theo ý thích)
- 2 thìa súp dầu olive
- 1 thìa súp giấm balsamic
- Muối và tiêu đen vào khẩu phần
Hướng Dẫn
Bước 1: Ướp Cá Hồi
1. Trong một tô nhỏ, trộn vỏ chanh, nước cốt chanh, tỏi băm nhuyễn, cà rốt tươi, rau thì là, dầu olive, muối và tiêu.
2. Đặt lát cá hồi vào một đĩa lớn, rưới sốt ướp lên từng miếng cá. Chắc chắn mỗi miếng cá được phủ đều sốt. Che và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút, lên đến 2 giờ để tăng cường hương vị.
Bước 2: Chuẩn Bị Nướng
3. Để nhiệt độ của lò nướng ở mức vừa đến cao. Nếu sử dụng chảo nướng, hãy nấu ở mức vừa đến cao và lót một lớp dầu mỏng để tránh cá bị dính.
Bước 3: Nướng Cá Hồi
4. Đặt cá hồi đã ướp lên nướng, làm bề mặt da dưới nếu có. Nướng từ 4-6 phút mỗi bên, phụ thuộc vào độ dày của từng miếng cá, cho đến khi cá chín và dễ bong ra với đũa.
5. Trong vòng 2 phút cuối cùng của quá trình nướng, thêm lát chanh lên trên từng miếng cá để tăng hương vị chanh.
Bước 4: Đặt Salad Mùa
6. Trong một tô salad lớn, kết hợp rau xanh hỗn hợp, dưa chuột, cà chua cherry và hành tây.
7. Rưới dầu olive và giấm balsamic lên salad, sau đó trộn đều. Rắc phô mai feta và hạt hạnh lên trên. Nêm muối và tiêu đen vào khẩu phần.
Bước 5: Dọn Bàn
8. Đặt mỗi miếng cá hồi bên cạnh một phần salad mùa phong phú.
9. Trang trí thêm lát chanh và rau thơm nếu muốn.
10. Phục vụ ngay lập tức và thưởng thức bữa ăn tinh tế của bạn!
Món Cá Hồi Nướng Với Sốt Chua Xanh và Salad Mùa tạo ra một bữa ăn tối lịch lãm nhưng đơn giản thể hiện hương vị tươi sáng và thơm ngon của chanh và các loại rau mùi, hoàn hảo kết hợp với salad màu sắc và giòn.
