Karol Smith
Lẩu Nhật Bản: Món Lẩu Ngon Nấu từ Rau Cải Tươi và Thịt
Lẩu Nhật Bản là một món ăn lẩu truyền thống thường được thưởng thức trong những tháng lạnh. Đây là một món ăn thần kỳ trong một chảo nơi mà một nước dùng đậm đà và thơm ngon được ninh cùng với một loạt các loại rau cải tươi, đậu phụ và thịt được cắt mỏng. Lẩu không chỉ ngon mà còn là một món ăn cộng đồng, hợp nhất mọi người lại bên bàn nấu và ăn cùng nhau.
Nguyên liệu:
– 4 tách dashi (nước dùng Nhật Bản)
– 1/4 tách nước tương
– 1/4 tách mirin (rượu ngô ngọt)
– 1 thìa súp mắm miso
– 1/2 bắp cải trắng, thái nhỏ
– 2-3 cây hành lá, cắt đoạn 5 cm
– 1 khối đậu phụ, cắt múi nhỏ
– 1 cà rốt lớn, cắt mỏng
– 200g nấm enoki, cắt gọn
– 200g nấm shiitake, cắt lát
– 200g thịt bò hoặc thịt lợn mỏng
– 1 gói mì shirataki, rửa sạch
– Lá rau cải xanh tươi
– Cơm trắng đã nấu (tùy chọn)
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị Nước Dùng:
Trong một nồi lớn, kết hợp dashi, nước tương, mirin và mắm miso. Khuấy đều cho đến khi mắm miso tan hoàn toàn. Đun sôi nhẹ trên lửa vừa.
2. Thêm Rau Cải:
Khi nước dùng sôi, thêm cải trắng, hành lá, đậu phụ, cà rốt, nấm enoki và nấm shiitake. Để chúng nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi rau cải bắt đầu mềm.
3. Thêm Thịt:
Thả thịt bò hoặc thịt lợn mỏng vào nồi. Vì lát thịt rất mỏng nên chúng sẽ nấu chín nhanh trong nước dùng nóng. Để thịt nấu khoảng 3-4 phút hoặc cho đến khi chín.
4. Thêm Mì Shirataki và Rau Cải Xanh:
Sau đó, thêm mì shirataki và lá rau cải xanh vào nồi. Khuấy nhẹ và để mọi thứ nấu thêm 2-3 phút.
5. Dọn Bàn:
Lẩu Nhật Bản thường được phục vụ theo phong cách chung từ nồi. Bạn có thể múc lẩu vào tô riêng. Nếu muốn, phục vụ kèm một bát cơm trắng hấp. Thưởng thức hương vị ấm áp và dễ chịu của món ăn đầy quyến rũ này ngay tại bàn.
