Karol Smith
Ức vị tuyệt vời của Cừu Nướng Rỗi Vị Rỗi Thảo Mộc
Món ăn này là một món chính xa xỉ và đầy hương vị hoàn hảo cho các dịp đặc biệt hoặc các bữa ăn sang trọng tại nhà. Hương vị của các loại thảo mộc và gia vị tươi tạo ra một lớp vỏ phủ bên ngoài cừu, giữ cho sự mềm mại của thịt cừu, khiến mỗi miếng thịt trở thành một trải nghiệm ngon miệng. Rồi nước sốt sau khi đmarinade và nướng sẽ hoàn hảo, mang lại một bữa tối ngon lành trên bàn ăn của bạn.
Nguyên liệu:
– 1 carrê bê (8 xương, bó tay)
– Muối và tiêu (vị tùy thích)
– 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
– 1 thìa súp rau mùi tàu tây tươi (băm nhuyễn)
– 1 thìa súp rau thyme tươi (băm nhuyễn)
– 2 thìa súp mù tạơ Dijon
– 2 thìa súp dầu ô liu
– 1 chén bánh mỳ nghiền (nếu có thì nên dùng panko)
– 1 thìa cà phê vỏ chanh xanh
– 2 thìa súp phô mai Parmesan bào nhỏ
Cách làm:
1. Chuẩn bị Cừu: Tiền sưởi lên lò 400°F (200°C). Cắt bỏ bất kỳ mỡ thừa nào trên carrê bê và nêm mặn và tiêu cho đều.
2. Ươm Cừu: Trong một tô nhỏ, kết hợp tỏi băm nhuyễn, rau mùi, rau thyme và mù tạơ Dijon. Xoa ô liu này trên cừu, đảm bảo phủ đều.
3. Chuẩn bị Lớp Vỏ Thảo Mộc: Trong một tô khác, trộn chung bánh mỳ nghiền, vỏ chanh xanh, phô mai Parmesan bào nhỏ và dầu ô liu. Ép hỗn hợp lên cừu, tạo thành một lớp vỏ đều trên tất cả các mặt.
4. Rỗi Cừu: Đặt carrê bê lên một chảo nướng. Gắn một nhiệt kế thịt vào phần dày nhất của thịt, không chạm vào xương. Nướng trong lò đã sẵn sàng trong 20-25 phút cho kết cấu vừa chín, hoặc cho đến khi nhiệt độ nội tạị 145°F (63°C).
5. Nghỉ Ngơi và Phục Vụ: Lấy cừu ra khỏi lò và để nó nghỉ 10 phút trước khi thái. Điều này giúp cho nước cốt chảy lại, đảm bảo cừu mềm và ngon.
6. Trình Bày: Cẩn thận thái giữa các xương để tạo ra từng miếng cốt dành. Phục vụ cừu nướng rỗi vị rỗi thảo mộc kèm với các món ăn khác như rau củ nướng, khoai tây nghiền hoặc một tô salad xanh mát.
Thưởng thức món ngon Ức vị tuyệt vời của Cừu Nướng Rố̉i Vị Rố̉i Thảo Mộc của bạn!
