Karol Smith
Lasaña Rau Cải Mexico: Một Cỗ Món Kết Hợp Hương Vị Đa Dạng Đậm Đà
Lasaña Rau Cải Mexico là một món fusion đầy thú vị, kết hợp sự ấm áp của lasagna truyền thống Ý với hương vị tươi mới và lôi cuốn của ẩm thực Mexico. Món casserole thơm ngon này sẽ lớp lớp sốt thơm, rau cải tươi và pho mát béo ngon theo một cách mà bạn sẽ thèm muốn thêm. Lasaña này thích hợp cho các bữa tối gia đình, tiệc tụ tập hoặc thậm chí là bữa ăn trước kế hoạch cho những ngày bận rộn.
Nguyên Liệu:
Cho Nhân Rau Cải:
– 2 thìa súp dầu ôliu
– 1 củ hành lớn, băm nhuyễn
– 2 quả ớt chuông (màu sắc tùy ý), băm nhỏ
– 2 cà chua sot, thái lát nhỏ
– 1 hộp đậu đen (15 oz), lọc nước và rửa sạch
– 1 chén ngô lạnh
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 2 thìa súp bột ngừng
– 1 thìa súp ớt chili
– Muối và tiêu vừa đủ
Cho Sốt Cà Chua:
– 1 thìa súp dầu ôliu
– 1 hộp cà chua đập nát (28 oz)
– 1 hộp sốt cà chua (15 oz)
– 2 thìa súp bột ngừng
– 1 thìa súp rau húng
– 1/2 thìa súp bột tỏi
– 1/2 thìa súp bột hành
– Muối và tiêu vừa đủ
Cách Làm:
1. Chuẩn Bị Nhân Rau Cải:
– Đun nóng 2 thìa dầu ôliu trong một chảo lớn trên lửa vừa.
– Thêm hành băm, ớt chuông, cà chua sot và tỏi băm; xào cho chúng mềm, khoảng 5-7 phút.
– Trộn vào đậu đen và ngô, nêm gia vị với ngừng, ớt chili, muối và tiêu. Nấu thêm 3-4 phút nữa.
– Tắt bếp và để sang một bên.
2. Chế Biến Sốt Cà Chua:
– Trong một nồi nhỏ, đun nóng 1 thìa dầu ôliu trên lửa vừa.
– Thêm cà chua đập nát, sốt cà chua, ngừng, húng, bột tỏi, bột hành, muối và tiêu.
– Sôi trong 10-15 phút, khuấy đều. Nêm gia vị lại nếu cần và để sang một bên.
3. Chuẩn Bị Hỗn Hợp Sốt Ricotta:
– Trong một tô trung, kết hợp ricotta với trứng và khuấy đều. Để sang một bên.
4. Lắp Rau Cải :
– Lò nóng 375°F (190°C).
– Phết một lớp mỏng sốt cà chua lên đáy hộp nướng 9×13 inch.
– Xếp ba lớp mì lasagna đã nấu lên trên sốt.
– Phân phối nửa phần nhân rau cải lên mì.
– Tiếp xúc những muỗng hỗn hợp ricotta lên rau và phân phối nhẹ nhàng.
– Đổ một lớp sốt cà chua lên trên.
– Rắc một phần ba phần phô mát mozzarella lên sốt.
– Lặp lại các lớp: mì, phần còn lại của nhân rau cải, hỗn hợp ricotta, sốt cà chua, phô mát mozzarella.
– Đặt ba lớp mì lasagna cuối cùng, sốt cà chua còn lại và một lớp phô mát mozzarella và cheddar.
5. Nướng:
– Phủ lasagna bằng lá nhôm và nướng trong 30 phút.
– Bỏ lá nhôm và nướng thêm 15 phút nữa hoặc cho đến khi phô mát chảy và nâu vàng.
6. Trang Trí và Phục Vụ:
– Để lasagna nguội khoảng 10 phút trước khi cắt.
– Trang trí với rau mùi tươi băm nhuyễn và phục vụ ấm. Thưởng thức!
Lasaña Rau Cải Mexico này là một biến thể thú vị trên món cổ điển, mở ra một hành trình ẩm thực vừa quen vừa hấp dẫn. Chúc bạn nấu ngon miệng và thưởng thức!
