Joe Roshkovsky
Mì Tôm Sốt Bơ Tỏi Hấp Dẫn với Rau Thơm Tươi
Món Mì Tôm Sốt Bơ Tỏi hấp dẫn với Rau Thơm Tươi này là một món ăn cấp độ nhà hàng mà bạn dễ dàng có thể chuẩn bị tại nhà. Mì tôm này bao gồm tôm thịt ngọt được nấu trong sốt bơ tỏi thơm ngon, được trình bày trên mì al dente và trang trí với rau thơm tươi như mùi và húng. Món ăn này hoàn hảo cho bữa tối nhanh chóng vào các ngày trong tuần hoặc bữa ăn đặc biệt, và nó chỉ mất 30 phút để hoàn thành.
Nguyên liệu:
– 8 oz mì dài hoặc spagetti
– 1 pound tôm lớn, bóc vỏ và bỏ ruột
– 3 thìa sữa không muối
– 3 thìa dầu ôliu
– 6 tép tỏi, băm nhỏ
– 1/4 thìa cà phê ớt nghiền (tùy chọn)
– Muối và tiêu đen tươi, gia vị theo khẩu vị
– 1/4 tách rượu trắng khô hoặc nước lèo gà
– Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
– 1/4 tách phô mai Parmesan tươi
– 1/4 tách mùi tươi băm nhỏ
– 2 thìa s. húng tươi băm nhỏ
– Lát chanh, để thêm khi thưởng thức
Cách chế biến:
1. Luộc Mì:
– Đun sôi một nồi lớn nước muối. Thêm mì dài hoặc spagetti và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi al dente. Lọc nước mì, giữ lại khoảng 1/2 tách nước mì. Tỉnh nhẹ.
2. Chuẩn Bị Tôm Sốt Bơ Tỏi:
– Trong khi mì đang nấu, hâm 2 thìa bơ và 2 thìa dầu ôliu trong một chảo lớn ở lửa trung bình cao.
– Thêm tỏi băm và nấu khoảng 1 phút cho đến khi thơm và bắt đầu chuyển màu vàng. Hãy cẩn thận để không cháy tỏi.
– Đặt tôm vào chảo một cách đều. Nêm muối, tiêu và ớt nghiền (nếu sử dụng). Nấu tôm trong 2-3 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi chúng hồng và trong suốt.
– Sau đó, tôm được đậu ra khỏi chảo.
3. Pha Sốt:
– Trong cùng một chảo, thêm 1 thìa bơ còn lại và 1 thìa dầu ôliu. Khuấy vào vỏ và nước cốt của chanh, và nấu khoảng 1 phút.
– Thêm rượu trắng (hoặc nước lèo gà) và đun sôi. Nấu trong 2-3 phút, để dung dịch sôi xuống một chút.
4. Kết Hợp và Phục Vụ:
– Trả tôm vào chảo và trộn để tôm được phủ bởi sốt. Thêm mì đã nấu vào chảo, cùng với nước mì đã giữ lại, và trộn mọi thứ lại với nhau cho đến khi đều nhau.
– Tháo chảo ra khỏi bếp và trộn lẫn phô mai parmesan tươi.
– Rắc mùi và húng băm lên trên và trộn nhẹ để hòa quện.
5. Trang Trí và Phục Vụ:
– Chia mì tôm sốt bơ tỏi ra các đĩa phục vụ. Trang trí thêm phô mai Parmesan và rau thơm tươi, và phục vụ cùng với lát chanh.
Hãy thưởng thức món ăn ngon miệng và đầy hương vị này, mang đến sự tươi mới từ rau thơm và sự giàu chất dinh dưỡng từ tôm sốt bơ tỏi.
