Mariusz Lewandowski
Đặc Biệt Thơm Ngon No-Fry Yokohama Fish Teriyaki
No-Fry Yokohama Fish Teriyaki là một món ăn lôi cuốn với hương vị Nhật Bản đậm đà mà không cần chiên rán. Lý tưởng cho bữa tối lành mạnh, món ăn này bao gồm các lát cá mềm được ướp sốt teriyaki tự làm, sau đó được nướng hoàn hảo. Dùng món này với cơm trắng và các loại rau tươi để có một bữa ăn hoàn chỉnh.
Nguyên Liệu
# Sốt Teriyaki
– 1/2 chén nước tương
– 1/4 chén mật ong
– 1/4 chén giấm gạo
– 2 thìa sữa mirin (rượu gạo ngọt Nhật)
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 thìa canh gừng tươi bào
– 1 thìa canh bột bắp
– 1/4 chén nước
# Cá
– 4 lát cá (cá hồi hoặc cá tuyết)
– Muối và tiêu, vừa đủ
– Hạt mè, để trang trí
– Hành lá, để trang trí
Cách làm
Chuẩn bị Sốt Teriyaki:
1. Trên một cái chảo nhỏ ở lửa trung, kết hợp nước tương, mật ong, giấm gạo, mirin, tỏi, và gừng.
2. Trong một tô riêng, kết hợp bột bắp và nước cho đến khi đồng nhất, sau đó thêm vào chảo.
3. Đun sôi hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi sốt sệt. Tắt bếp và để nguội.
Ướp Cá:
1. Chế biến cá bằng muối và tiêu.
2. Đặt cá vào một đĩa nông hoặc túi zip và từ từ đổ nửa sốt teriyaki lên cá. Giữ lại nửa sốt còn lại cho sau.
3. Để cá ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Nướng Cá:
1. Tiền nhiệt lò ở 375°F (190°C).
2. Lót một khay nướng bằng giấy nướng hoặc lá nhôm.
3. Đặt cá vào khay đã chuẩn bị.
4. Nướng trong lò đã tiền nhiệt trong 15-20 phút, hoặc cho đến khi cá chín và thịt dễ bong ra bằng dĩa.
Hoàn Thành và Dọn:
1. Trong khi cá đang nướng, hâm lại sốt teriyaki đã giữ nếu cần.
2. Khi cá đã chín, đổ sốt đã giữ lên trên cá.
3. Trang trí với hạt mè và hành lá.
4. Dọn cá trên một chén cơm trắng và kèm với rau xanh.
Thưởng thức món No-Fry Yokohama Fish Teriyaki thơm ngon và lành mạnh của bạn!
