Joe Roshkovsky
Khoai Lang Nướng với Trứng Chần
Món Khoai Lang Nướng với Trứng Chần này là một lựa chọn sáng hoặc trưa no và thơm ngon kết hợp hương vị ngọt tự nhiên của khoai lang với ớt chuông thịt và hành tây cùng với trứng chần hoàn hảo. Đây là một món ăn dinh dưỡng giúp bạn cảm thấy no và năng lượng cho cả ngày.
Nguyên Liệu
Cho Khoai Lang:
– 2 củ khoai lang lớn, gọt vỏ và cắt viên
– 1 trái ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 1 trái ớt chuông xanh, băm nhỏ
– 1 trái ớt chuông vàng, băm nhỏ
– 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 2 thìa súc sao đào
– 1 thìa tiêu đen
– 1 thìa tiêu mỡ
– 1 thìa cafe tiêu xanh
– 1/4 chén rau mùi tươi, băm nhỏ
Cho Trứng Chần:
– 4 trứng lớn
– 1 thìa sữa chua
Hướng Dẫn
1. Chuẩn Bị Khoai Lang:
1. Tiền nhiệt lò ở 200°C.
2. Trong một tô lớn, kết hợp khoai lang, ớt chuông và hành tây. Thêm súc sao đào, tiêu đen, tiêu mỡ, muối và tiêu xanh. Trộn đều.
3. Phân phối hỗn hợp khoai lang trên khay nướng lớn thành một lớp đều.
4. Nướng ở lò đã tiền nhiệt trong khoảng 25-30 phút, khuấy đều giữa chừng, cho đến khi khoai lang mềm và một chút giòn.
2. Nấu Trứng Chần:
1. Trong khi khoai lang đang nướng, lấy một nồi vừa và đổ nước vào, đun sôi nhẹ.
2. Thêm sữa chua vào nước đang sôi.
3. Đập mỗi quả trứng vào một tô nhỏ hoặc cốc và nhẹ nhàng đưa trứng vào nước sôi một cách từ từ mỗi lần.
4. Chần trứng trong khoảng 3-4 phút để lòng trứng mềm hoặc 5-7 phút để lòng trứng chín hơn.
5. Dùng đĩa lấp chần để cẩn thận lấy trứng ra khỏi nồi và đặt lên giấy lau.
3. Kết Hợp và Phục Vụ:
1. Lấy khoai lang nướng ra khỏi lò.
2. Chia khoai lang vào bốn đĩa và trên mỗi đĩa đặt một trứng chần lên trên.
3. Trang trí với rau mùi tươi và muối tiêu thêm nếu cần.
Phục vụ ngay và thưởng thức Khoai Lang Nướng với Trứng Chần của bạn cho một bữa ăn ngon miệng và thỏa mãn!
