Joe Roshkovsky
Kem Fettuccine Sốt Kem Sánh Mịn: Một Món Pasta Ngon Khó Cưỡng
Fettuccine Alfredo sốt kem là một món pasta cổ điển của Ý, kết hợp giữa sợi mỳ fettuccine mềm mại với sốt kem sánh mịn được làm từ bơ, kem tươi và phô mai Parmesan. Món này hoàn hảo cho bữa tối ấm áp, vừa xa hoa vừa thỏa mãn. Với sự kết hợp của tỏi và một chút hồng sâm, đây là một bữa ăn đậm vị mà chắc chắn sẽ trở thành một món ưa thích.
Nguyên Liệu:
– 12 oz mỳ fettuccine
– 1 chén kem tươi
– 1/2 chén bơ không muối
– 1 chén phô mai Parmesan tươi gọt sợi
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 1/4 muỗng cà phê hồng sâm (tùy chọn)
– Muối và tiêu đen bột, vịa vị
– Mùi tàu tươi băm nhỏ (để trang trí)
Cách Làm:
1. Nấu Mỳ:
– Đun sôi một nồi nước muối lớn. Cho mỳ fettuccine vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì đến khi mỳ chín đúng điểm al dente. Đổ nước nấm mỳ ra, dành khoảng 1/2 chén nước này và để riêng.
2. Chuẩn Bị Sốt:
– Trên một chảo lớn, cho bơ vào nổ chảy trên lửa vừa. Thêm tỏi băm và xào khoảng 1 phút cho đến khi tỏi thơm, nhưng cẩn thận để không cháy tỏi.
– Đổ kem tươi vào và đun sôi. Đun khoảng 3-4 phút, khuấy thường xuyên cho đến khi kem sánh mịn một chút.
3. Kết Hợp Mỳ và Sốt:
– Giảm lửa, trộn phô mai Parmesan vào, cho nó tan chảy và kết hợp với sốt.
– Cho mỳ fettuccine đã nấu vào chảo, khuấy đều cho mỳ được bao phủ đều bởi sốt. Nếu sốt quá đặc, từ từ cho thêm một ít nước mỳ đã dành cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
4. Nêm và Dọn Bàn:
– Nêm vào muối, tiêu đen bột, và hồng sâm băm (nếu dùng) theo khẩu vị. Tiếp tục khuấy mỳ cho đến khi tất cả kết hợp đều.
– Trang trí mùi tàu tươi băm nhỏ để tạo điểm nhấn màu sắc và hương vị tươi mới.
– Dọn ngay và thưởng thức Kem Fettuccine Sốt Kem Sánh Mịn ngon tuyệt!
Món fettuccine alfredo hấp dẫn này là một món nhanh chóng và ấn tượng, có thể dễ dàng kết hợp với một số salad đơn giản hoặc bánh mỳ tỏi để tạo nên bữa ăn hoàn chỉnh.
