John Washington
Mì gà và rau cải cùng sốt kem kem
Món ngon này kết hợp giữa miếng gà mềm và rau cải tươi, tất cả được phủ trong một sốt kem sánh mịn được làm từ kem và pho mát Parmesan. Món ăn ấm áp nhưng tinh tế này thích hợp cho một đêm ấm cúng hoặc một bữa tối đặc biệt cùng bạn bè. Sự hòa quện hài hòa giữa các cảm giác và hương vị chắc chắn sẽ làm cho món này trở thành một trong những món ăn yêu thích tại nhà bạn.
Nguyên liệu:
– 2 thìa súc xích dầu oliu
– 2 ống ngực gà không xương, thái thành từng miếng nhỏ
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 chén kem tươi sánh
– 1 chén nước lèo gà
– 1 chén phô mai Parmesan đã bào
– 8 oz mì (fettuccine, penne hoặc loại mì mà bạn chọn)
– 2 chén rau cải tươi
– 1/4 thìa tiêu chuẩn đỏ (tuỳ chọn)
– 1 thìa muối làm sạch, băm nhỏ (để trang trí)
Hướng dẫn:
1. Nấu Mì: Đun sôi một nồi lớn nước muối. Thêm mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín vừa. Lọc nước và để riêng.
2. Chiên Gà: Trên một chảo lớn, đun nóng dầu oliu ở lửa vừa. Nêm gà đã thái nhỏ với muối và tiêu. Thêm gà vào chảo và chiên cho đến khi gà chuyển màu và chín, khoảng 5-7 phút. Sau đó, tháo gà ra khỏi chảo và để riêng.
3. Làm Sốt: Trong cùng một cái chảo, thêm tỏi băm và chiên khoảng 1 phút cho đến khi thơm. Đổ kem tươi và nước lèo gà vào. Đun sôi hỗn hợp, khuấy đều.
4. Thêm Phô Mai và Rau Cải: Dần dần thêm phô mai đã bào vào, khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan chảy và sốt mịn. Thêm rau cải tươi và tiếp tục nấu cho đến khi rau cải héo, khoảng 2-3 phút. Nếu dùng tiêu chuẩn đỏ, thêm vào lúc này.
5. Kết Hợp Các Nguyên Liệu: Thêm gà đã nấu và mì vào chảo. Trộn đều cho đến khi mọi thứ kết hợp tốt và mì được phủ bởi sốt kem. Điều chỉnh khẩu vị thêm muối và tiêu nếu cần.
6. Dọn Ra Ăn: Chia mì ra từng đĩa hoặc dọn theo kiểu gia đình trong chảo. Trang trí với rau mùi tươi và phô mai Parmesan thêm, nếu muốn.
Hãy thưởng thức món Mì gà và rau cải sốt kem thơm ngon này, một món ăn chắc chắn sẽ làm hài lòng với hương vị ấm áp và bày biện tinh tế của nó.
