Karol Smith
Chilled Gazpacho Thơm Ngon với Rau Củ Tươi
“`html
Gazpacho là một loại súp Tây Ban Nha lạnh và sảng khoái, hoàn hảo cho những ngày hè nóng. Nó được làm từ cà chua chín mọng và kết hợp với nhiều loại rau củ tươi, tạo nên hương vị tươi sáng và độ giòn ngon miệng. Món này thường được phục vụ lạnh và có thể thưởng thức như một món khai vị hoặc một món chính nhẹ.
Nguyên liệu:
– 6 cà chua chín, bóc vỏ và thái nhỏ
– 1 dưa leo, bóc vỏ, gỡ hạt, và thái nhỏ
– 1 ớt chuông đỏ nhỏ, thái nhỏ
– 1 ớt chuông xanh nhỏ, thái nhỏ
– 1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 3 tách nước cà chua
– 1/4 chén dầu olive nguyên chất
– 2 muỗng canh giấm đỏ
– Muối và tiêu xanh tươi, vừa đủ
– 1/4 thìa cà phê tiêu chuẩn (tuỳ chọn)
– Rau húng hoặc mùi tàu để trang trí
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị Rau Củ:
Bắt đầu bằng việc bóc vỏ và thái nhỏ cà chua, dưa leo, ớt chuông đỏ và xanh, hành tây. Băm nhuyễn tỏi.
2. Pha Súp:
Trong máy xay hoặc máy xay thức phẩm, kết hợp cà chua, dưa leo, ớt chuông đỏ và xanh, hành tây và tỏi băm nhuyễn. Xay cho đến khi bạn đạt đến độ đồ dẻo mong muốn. Một số người thích mịn, trong khi người khác thích có chút cảm giác từ các miếng rau.
3. Kết Hợp Nguyên Liệu:
Đổ hỗn hợp rau củ đã xay vào một tô lớn. Đảo nước cà chua, dầu olive nguyên chất và giấm đỏ vào. Thêm muối, tiêu xanh và tiêu chuẩn (nếu sử dụng) theo khẩu vị.
4. Giữ Lạnh Súp:
Che và để súp gazpacho trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ để các hương vị hòa quyện và súp lạnh ngon.
5. Phục vụ Gazpacho:
Trước khi phục vụ, khuấy đều gazpacho. Đổ súp vào tô và trang trí với húng hoặc mùi tàu tươi.
Hãy thưởng thức món gazpacho thơm ngon và sảng khoái này, hoàn hảo để đánh bại cái nóng mùa hè trong khi cung cấp một bữa ăn lành mạnh và thỏa mãn!
“`
