Hương vị Cà Ri Đỏ Thái thơm ngon với Gà và Rau cải

Cà Ri Đỏ Thái Lan Ngon Mắt với Gà và Rau Cải

Được nấu từ gà mềm, rau cải tươi và nước sốt cà ri đỏ thơm ngon, hấp dẫn, món cà ri Thái Lan này kết hợp hài hoà giữa hương vị cay, ngọt và mặn, tạo nên một món ăn phổ biến trong ẩm thực Thái Lan. Hãy thưởng thức món này cùng cơm nở hương để có một bữa ăn ngon miệng và dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu:

• 1 pound thịt gà, thái lát mỏng
• 2 thìa súp nước sốt cà ri đỏ
• 1 lon sữa dừa (14 oz)
• 1 tách nước lèo gà
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường nâu
• 1 trái ớt chuông đỏ, thái lát
• 1 trái ớt chuông xanh, thái lát
• 1 tách ngô non, cắt đôi
• 1 tách măng chua
• 1 tách lá húng quế Thái Lan
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 quả chanh, cắt múi
• Cơm nở hương, để phục vụ

Cách làm:

1. Đun dầu ăn trong một chảo lớn hoặc chảo sâu ở lửa vừa. Thêm sốt cà ri đỏ và đảo đều khoảng 1-2 phút cho thơm.
2. Thêm thịt gà vào chảo và chiên cho đến khi thịt không còn hồng, khoảng 5 phút.
3. Đổ sữa dừa và nước lèo gà vào, khuấy đều với sốt cà ri đỏ.
4. Thêm nước mắm và đường nâu, khuấy đều cho tan.
5. Đun sôi nhẹ rồi giảm lửa, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để hòa quện hương vị.
6. Thêm ớt chuông, ngô non và măng chua. Tiếp tục nấu khoảng 5-7 phút cho rau cải mềm nhưng vẫn giữ ngon.
7. Đảo lá húng quế Thái Lan và nấu thêm khoảng 1 phút cho lá héo.
8. Dọn cà ri đỏ Thái Lan nóng kèm cơm nở hương. Trang trí với chanh để tăng thêm hương vị.

Hãy thưởng thức món cà ri đỏ Thái Lan tươi ngon, màu sắc rực rỡ, một sự hòa quện hoàn hảo giữa gia vị, kem và nguyên liệu tươi mới sẽ đưa vị giác của bạn đến với Thái Lan!