John Washington
Bí quyết làm Hummus hạt dẻ và Ớt chuông nướng
Nâng tầm món khai vị của bạn với Hummus hạt dẻ và Ớt chuông nướng tinh tế và ngon lành này. Loại sốt kem, thơm và hơi khói này mang đến sự kết hợp độc đáo so với loại hummus truyền thống. Nó rất thích hợp để thưởng thức với bánh pita, rau cải tươi hoặc như một lớp sốt cho bánh mì. Hương vị hơi ấm, phong phú và cả cấu trúc từ hạt dẻ khiến cho món này trở nên nổi bật tại bất kỳ bữa tiệc nào. Hãy làm theo công thức đơn giản này để ấn tượng khách mời với một món khai vị thượng hạng tự làm.
Nguyên liệu:
– 1 chén đậu nành hộp, ráo nước
– 1/2 chén ớt chuông nướng, ráo nước
– 1/4 chén hạt dẻ, hạt vàng
– 2 muỗng canh sốt tahini
– 2 muỗng canh dầu olive extra virgin
– 2 muỗng canh nước cốt chanh
– 2 tép tỏi băm nhuyễn
– 1 muỗng cà phê bột hành
– 1/2 muỗng cà phê ớt paprika nướng
– Muối và tiêu vừa đủ
– Nước ấm cần thiết
Cách làm:
1. Rang Hạt Dẻ:
– Đặt hạt dẻ vào chảo khô trên lửa nhỏ vừa.
– Khuấy thường xuyên trong khoảng 4-5 phút cho đến khi hạt dẻ thơm và có màu nâu nhạt.
– Gác sang một bên để nguội.
2. Xay Sốt:
– Trong máy xay thức phẩm, thêm đậu nành, ớt chuông nướng, hạt dẻ rang, tahini, dầu olive, nước cốt chanh, tỏi, bột hành và ớt paprika nướng.
– Xay cho đến khi mịn, thêm nước ấm từng muỗng cho đến khi đạt độ sánh mong muốn.
3. Nêm gia vị cho Hummus:
– Nêm muối và tiêu vào hummus theo khẩu vị.
– Xay lại cho gia vị thấm đều.
4. Làm Ấm Hummus:
– Chuyển hummus vào một nồi cỡ trung.
– Làm ấm trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi ấm (khoảng 5 phút).
5. Thưởng thức:
– Đổ hummus ấm vào một tô phục vụ.
– Rưới một ít dầu olive extra virgin lên trên và trang trí với một ít ớt paprika nướng, hạt dẻ rang băm nhuyễn hoặc các loại thảo mộc tươi nếu muốn.
Hummus hạt dẻ và ớt chuông nướng hứa hẹn là một món spot nhờ hương vị phong phú và cấu trúc kem mịn đầy hấp dẫn. Thưởng thức cùng các loại bánh khoai tây ưa thích và thưởng thức hương vị độc đáo này!
