Hấp dẫn Flan kiểu Pháp: Một loại pudding Caramel đặc và sánh mịn

Bánh Flan Phong Cách Pháp Tuyệt Vời: Một Lớp Kem Caramen Sữa Đặc Béo và Mềm

Bánh Flan Phong Cách Pháp, còn được biết đến với tên gọi “Flan Français,” là một món tráng miệng xa xỉ, béo ngậy và hoàn hảo cho mọi dịp. Món bánh flan kem ngon lành này được đặt trên một lớp caramen dễ chịu, tạo ra sự cân bằng giữa vị ngọt và mịn màng tan chảy trong miệng bạn. Dưới đây là công thức để mang món tráng miệng Pháp cổ điển này đến bàn ăn của bạn.

Những Nguyên Liệu:

• 1 chén đường trắng
• 1/4 chén nước
• 4 quả trứng to
• 1 lon (14 ounce) sữa đặc ngọt
• 1 lon (12 ounce) sữa hạ đường
• 1 thìa canh chiết xuất vani

Cách Làm:

1. Chuẩn Bị Caramen:

1. Trong một nồi vừa, kết hợp đường và nước. Đun nóng trên lửa trung với độ không nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Tiếp tục đun, không khuấy, cho đến khi hỗn hợp có màu nâu hổ phách. Điều này cần khoảng 10-12 phút. Hãy cẩn thận để không làm cháy caramen.
3. Ngay lập tức đổ caramel vào một đĩa nướng tròn hoặc khuôn bánh flan, lắc qua để phủ đều lớp dưới. Đặt sang một bên để nguội và cứng lại.

2. Làm Kem Sữa:

1. Trước khi nướng, hãy tiền nhiệt lò ở 350°F (175°C).
2. Trong một tô trộn lớn, đánh nhẹ trứng.
3. Thêm sữa đặc ngọt, sữa hạ đường và chiết xuất vani. Khuấy đều cho đến khi hòa quện.
4. Cẩn thận đổ hỗn hợp kem vào lớp caramen trong đĩa nướng.

3. Nướng Bánh Flan:

1. Đặt đĩa nướng vào một tô lớn. Đổ nước nóng vào tô lớn đến khi nước lên đến phía nửa chiều cao của đĩa nướng (đây là một hình thức sử dụng nước chung hoặc “bain-marie”).
2. Nướng trong lò đã tiền nhiệt trong khoảng 50-60 phút, cho đến khi bánh flan đặt nhưng vẫn còn rung ở giữa.
3. Lấy đĩa ra khỏi nước và để nguội ở nhiệt độ phòng.
4. Để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để cho bánh flan đặt hoàn toàn.

4. Thưởng Thức:

1. Trước khi thưởng thức, chạy con dao xung quanh mép bánh flan để tháo ra khỏi đĩa nướng.
2. Đặt một đĩa phục vụ lên trên đĩa nướng và nhanh chóng lật bánh flan ra đĩa. Sốt caramen sẽ chảy ra trên mặt và các cạnh bánh.
3. Cắt lát và thưởng thức chiếc bánh flan Phong Cách Pháp tuyệt vời của bạn!

Món tráng miệng Pháp cổ điển này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với hương vị giàu màu sắc và kết cấu mịn màng. Cho dù thưởng thức với gia đình hay chuẩn bị cho một dịp đặc biệt, bánh flan phong cách Pháp sẽ luôn là một món tráng miệng quý giá.