Karol Smith
Thịt Gà Rút Xương Ngọt Mật với Mù Tạc Thơm Ngon
Món ngon hấp dẫn này kết hợp hương vị thơm ngon của thịt gà được ngâm mắc khéo léo trong mật ong và mù tạc Dijon cùng với loạt các loại gia vị thơm ngon. Kết quả là sự cân bằng ngọt dịu và cay nồng đầy hấp dẫn chắc chắn sẽ làm tức lòi nụ của bạn. Lý tưởng cho bữa tối gia đình hoặc dịp đặc biệt, công thức này kết hợp những nguyên liệu đơn giản nhưng tinh tế nhất.
Nguyên Liệu ###
Cho Thịt Gà:
– 4 ổn gà không xương, không da
– 1/4 chén mù tạc Dijon
– 1/4 chén mật ong
– 2 thìa súp dầu ôliu
– 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 thìa súp rau mùi tây, băm nhỏ
– 1 thìa súp rau thyme tươi, băm nhỏ
– Muối và tiêu vừa đủ
Cho Đồ Trang Trí:
– Cành rau mùi tây tươi
– Lát chanh
Hướng Dẫn ###
1. Chuẩn Bị Nước Ngâm:
1. Trong một tô vừa, khuấy đều mù tạc Dijon, mật ong, dầu ôliu, tỏi băm nhỏ, rau mùi tây đã băm và rau thyme đã băm. Nêm nếm với muối và tiêu.
2. Đặt thịt gà vào một túi zip hoặc một mảng rỗng. Đổ nước ngâm lên thịt, đảm bảo tất cả các miếng thịt được phủ đều. Đậy túi hoặc che mảng bằng nhựa và cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ, hoặc qua đêm để nước ngâm thấm đều hơn.
2. Nướng Thịt Gà:
1. Làm nóng lò ở 375°F (190°C).
2. Đun nóng một chảo lớn chịu được nhiệt trong lò ở lửa trung bình cao. Khi nóng, thêm một ít dầu ôliu vào chảo.
3. Lấy thịt gà ra khỏi nước ngâm, đảm bảo lấy hết phần dư. Dùng phần nước ngâm dành lại sau này.
4. chiên từng miếng gà trên chảo cho đến khi mỗi mặt có màu vàng nâu.
5. Khi đã chiên sơ, cho chảo vào lò đã được tiền nóng và nướng trong 20-25 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong của thịt gà đạt 165°F (75°C).
3. Làm Khoảng Nước Ngâm:
1. Trong lúc thịt gà được nướng, đổ nước ngâm vào một nồi nhỏ.
2. Đun sôi ở lửa trung, sau đó giảm lửa nhỏ và để nước ngâm sôi nhẹ 5-7 phút, hoặc cho đến khi nước ngâm cô đặc thành khoảng.
3. Phết khoảng nước ngâm lên thịt gà trong 5 phút nướng cuối cùng.
4. Dọn Ra Ăn:
1. Lấy thịt gà ra khỏi lò và để nguội một lát trước khi thưởng thức.
2. Trang trí với cành rau mùi tây tươi và lát chanh để thêm hương vị.
Thưởng thức món Thịt Gà Rút Xương Ngọt Mật với các món phụ yêu thích của bạn như rau củ nướng hoặc một buổi tối trên thảo nguyên xanh tươi.
