Seweryn Dominsky
Cánh Gà Tex-Mex Enchiladas: Một Món Ăn Cay Và Phô Mai Ngon Miệng
“`html
Món Cánh Gà Tex-Mex Enchiladas truyền thống này là một trong những món ăn được ưa thích trong ẩm thực miền tây nam nước Mỹ. Với lớp vịt gà mềm, sốt cay và phô mai tan chảy, các loại enchiladas này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc các buổi tổ chức lễ hội. Sự kết hợp giữa gia vị, bánh mỳ taco và phô mai tan chảy tạo ra một bữa ăn không thể cưỡi từ chối và thoải mái mà chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người ngồi bàn ăn.
Nguyên liệu:
– 2 tách thịt gà đã hấp và băm nhuyễn
– 1 tách phô mai Monterey Jack đã nghiền
– 1 tách phô mai cheddar đã nghiền
– 1 củ hành trung bình, băm nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 lon (10 oz) sốt enchilada màu đỏ
– 1 lon (4 oz) ớt xanh băm nhỏ
– 8 chiếc bánh mỳ taco nhỏ hoặc bánh mỳ ngô
– 1 muỗng cà phê bột mùi
– 1 muỗng cà phê ớt
– 1/2 muỗng cà phê ớt paprika hồi
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– Rau mùi tươi để trang trí (tùy chọn)
– Sữa chua để phục vụ (tùy chọn)
Cách làm:
1. Trước khi nướng, hãy làm nóng lò ở 375°F (190°C). Lót dầu hoặc dầu ăn vào khuôn nướng kích thước 9×13 inch nhẹ nhàng.
2. Xào hành băm và tỏi băm trong một chảo lớn ở lửa trung bình cho đến khi chúng trở nên mềm và trong suốt, khoảng 5 phút.
3. Kết hợp thịt gà đã hấp, hành và tỏi đã xào, một nửa sốt enchilada, ớt xanh băm nhỏ, bột mùi, ớt, ớt paprika hồi, muối và tiêu trong một tô lớn. Khuấy cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quện.
4. Phơi các chiếc bánh mỳ taco ra một bề mặt phẳng. Chia đều hỗn hợp gà vào giữa mỗi chiếc bánh mỳ taco, đặt nhân ở giữa mỗi chiếc. Rắc một lượng nhỏ cả hai loại phô mai lên nhân.
5. Luộc từng chiếc bánh mỳ taco chặt chẽ xung quanh nhân và đặt chúng vào khuôn nướng đã chuẩn bị, cho phần cuộn xuống dưới.
6. Đổ sốt enchilada còn lại lên các bánh mỳ taco cuộn, đảm bảo chúng được phủ đều. Rắc phô mai Monterey Jack và cheddar đã nghiền còn lại lên trên cùng.
7. Nướng trong lò đã được làm nóng từ trước trong vòng 20-25 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và sôi, và enchiladas đã ấm hơn.
8. Trang trí với rau mùi tươi, nếu mong muốn. Phục vụ nóng với một thìa sữa chua bên cạnh.
Hãy thưởng thức món Cánh Gà Tex-Mex Enchiladas này, sự kết hợp hoàn hảo của vị cay, phô mai và hấp dẫn!
“`
