Seweryn Dominsky
Món Gà Phô Mai Lạt Thơm Cay (Gà Phô Mai Thấm, Thơm Ngon, Vừa Cay!)
Mô tả:
Món Gà Phô Mai Lạt là sự kết hợp ngon miệng giữa miếng gà mềm, sốt phô mai sánh, và gia vị lạt. Món ăn này mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị mặn, ngọt và cay mà sẽ khiến cơm ái của bạn muốn thêm nhiều hơn. Đây là một món ăn dễ làm, được các thực khách ưa thích và mang hương vị sôi động của ẩm thực Thái đến bàn ăn của bạn.
Nguyên liệu:
Cho Gà:
– 450g ức gà không xương, thái miếng vừa ăn
– 1 thìa súp dầu ăn
– 1 ớt chuông, thái lát
– 1 củ hành nhỏ, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
Cho Sốt Phô Mai:
– 120ml bơ lạt phô mai sánh
– 60ml nước tương
– 30ml giấm gạo
– 30ml nước cốt chanh
– 1 thìa súp mật ong
– 1 thìa súp sốt ớt tỏi (điều chỉnh theo khẩu vị)
– 120ml sữa cốt dừa
– 60ml nước
– 1/2 thìa cafe gừng bột
Để Phục Vụ:
– 30g lạt lạt vụn
– Mùi tàu tươi, băm nhỏ
– Cơm lứt đã nấu
Hướng dẫn:
1. Trên một chảo lớn, đun nóng dầu ăn ở lửa trung bình cao.
2. Thêm miếng gà và rán cho đến khi chúng chuyển màu và chín, khoảng 5-7 phút. Sau đó, gỡ gà ra khỏi chảo và để sang một bên.
3. Trên cùng một chảo, thêm ớt chuông, hành và tỏi. Xào chúng trong khoảng 3-4 phút, cho đến khi rau củ mềm.
4. Trong một tô trung, kết hợp tất cả nguyên liệu cho sốt phô mai và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.
5. Đưa gà đã nấu vào chảo và đổ sốt phô mai lên. Khuấy đều để gà và rau được phủ hết sốt.
6. Giảm lửa xuống nhỏ và để hỗn hợp sôi trong khoảng 5 phút, để mùi vị hòa quyện vào nhau.
7. Đặt Món Gà Phô Mai Lạt lên cơm lứt đã nấu. Trang trí bằng lạt lụa vụn và mùi tàu tươi.
8. Thưởng thức hương vị lạt, thơm ngon và cay cay hoàn hảo của Món Gà Phô Mai Lạt!
