John Washington
Gà Teriyaki Tự Chế: Một Món Ăn Nhật Bản Kinh Đặc Sắc và Ngọt Ngon Hoàn Hảo Cho Bất kỳ Bữa Tối Nào
Gà Teriyaki là một món ăn Nhật Bản thơm ngon với gà được ướp trong một sốt teriyaki ngọt ngon. Sự cân bằng giữa nước tương, mirin, rượu sake và đường tạo nên một lớp phủ hấp dẫn bao phủ lên từng miếng gà mềm, khiến mỗi miếng gà là một cơn bão hương vị. Món ăn này có thể được phục vụ cùng cơm trắng và rau cải hấp, tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh và bổ dưỡng.
Nguyên Liệu:
– 4 viên đùi gà không xương, không da
– 1/4 chén nước tương
– 1/4 chén mirin (rượu gạo ngọt Nhật Bản)
– 1/4 chén rượu sake
– 2 thìa đường
– 1 thìa dầu thực vật
– Phục vụ tùy ý: hạt mè, hành lá băm nhuyễn
Cách làm:
1. Ướp Gà:
– Trong một tô, kết hợp nước tương, mirin, rượu sake, và đường. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
– Đặt đùi gà vào một túi zipper hoặc một tô nông. Đổ số lượng ướp lên gà, đảm bảo là tất cả các miếng gà đều được phủ lớp ướp.
– Đóng kín túi hoặc che phủ tô và đặt vào tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc lâu hơn nếu muốn gia vị đậm hơn.
2. Nấu Gà:
– Đun nóng dầu thực vật trong một chảo lớn hoặc chảo chống dính ở lửa vừa.
– Lấy gà ra khỏi lớp ướp, để dầu thừa rơi xuống. Dùng lượng ướp còn lại cho lần sử dụng sau.
– Đặt đùi gà vào chảo và nấu khoảng 5-7 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi gà chín và có màu sậm.
3. Chuẩn Bị Sốt Teriyaki:
– Trong lúc gà đang nấu, đổ lượng ướp còn lại vào một nồi nhỏ.
– Đun sôi ướp trên lửa vừa và nấu khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi sốt sệt lại và đặc lại thành một kết cấu bóng loáng.
4. Kết Hợp và Phục Vụ:
– Khi gà đã nấu chín, giảm lửa xuống và đổ sốt teriyaki sệt lên gà trong chảo.
– Khuấy đều miếng gà để chúng được phủ đều lớp sốt.
– Tắt bếp và chuyển gà vào đĩa dọn.
5. Trang Trí và Thưởng Thức:
– Trang trí với hạt mè và hành lá băm nhuyễn nếu muốn.
– Dọn Gà Teriyaki nóng cùng cơm trắng hấp và rau cải theo sở thích.
Món Gà Teriyaki Tự Chế này là sự kết hợp xuất sắc giữa hương vị mặn và ngọt, hoàn hảo để làm hài lòng gia đình hay khách mời với một bữa ăn Nhật Bản ngon lành và đích thực. Chúc bạn thưởng thức!
