Mariusz Lewandowski
Gà Nướng Za’atar với Rau Củ Nướng Hương Thảo
Gà Nướng Za’atar là một món ăn thơm ngon và hương vị kết hợp giữa gia vị za’atar chua chua và hương thơm với gà nướng thịt mềm và ngọt. Kết hợp với rau củ nướng hương thảo, món ăn này mang đến một bữa ăn cân đối đầy hương vị phong phú và nguyên liệu dinh dưỡng. Thích hợp cho một bữa tối ấm áp, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chuẩn bị.
Nguyên Liệu:
Cho Gà:
– 1 con gà (khoảng 4-5 lbs)
– 3 thìa gia vị za’atar
– 2 thìa dầu oliu
– 1 thìa muối
– ½ thìa tiêu đen
– 2 quả chanh, cắt lát mỏng
– 4 củ tỏi, băm nhuyễn
Cho Rau Củ:
– 4 củ cà rốt, bóc vỏ và cắt thành miếng dài 2 inch
– 2 quả bí xanh, cắt thành đĩa dày
– 1 củ hành tây đỏ, cắt thành múi hành
– 1 quả ớt chuông màu vàng, cắt sợi dày
– ¼ chén dầu oliu
– 1 thìa lá cây sả tươi
– 1 thìa lá hương thảo tươi, băm nhuyễn
– Muối và tiêu vừa đủ
Hướng Dẫn:
1. Làm Nóng Lò:
Làm nóng lò ở 375°F (190°C).
2. Chuẩn Bị Gà:
Lau khô gà bằng khăn giấy. Trong một tô nhỏ, trộn chung gia vị za’atar, dầu oliu, muối, tiêu. Xát hỗn hợp này khắp con gà, đảm bảo vào cả dưới da. Nhồi hỗn hợp chanh và tỏi băm vào bên trong bụng gà.
3. Nướng Gà:
Đặt con gà vào khuôn nướng và nướng trong lò đã được làm nóng khoảng 1 đến 1,5 giờ, hoặc cho đến khi nhiệt độ nội bộ đạt 165°F (75°C) và da vàng óng.
4. Chuẩn Bị Rau Củ:
Trong lúc gà đang được nướng, chuẩn bị rau củ. Trong một tô lớn, trộn cà rốt, bí xanh, hành tây đỏ và ớt chuông màu vàng với dầu oliu, sả, hương thảo, muối và tiêu.
5. Nướng Rau Củ:
Bày rau củ lên một tấm nướng trong một lớp đều. Khoảng 30 phút trước khi gà nướng xong, đặt rau củ vào lò và nướng trong khoảng 25-30 phút, cho đến khi chín và có một chút màu vàng óng.
6. Dọn Bàn:
Khi gà nướng xong, đợi khoảng 10 phút trước khi thái. Phục vụ gà thái miếng cùng với rau củ nướng. Trang trí thêm các loại rau thơm tươi nếu cần.
Thưởng thức món Gà Nướng Za’atar thơm ngon cùng Rau Củ Nướng Hương Thảo của bạn!
