Seweryn Dominsky
Gà Nướng với Hòa Quyện Thảo Mộc và Tỏi
Món gà nướng thơm ngon này hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hoặc các buổi tụ tập đặc biệt. Món này kết hợp giữa thịt gà mềm và ngon với hòa quyện thảo mộc và tỏi, giúp vị giác của bạn thăng hoa. Sự kết hợp của các loại thảo mộc và tỏi đưa món gà nướng truyền thống này lên một tầm cao mới, biến nó từ đơn giản thành một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
Nguyên Liệu:
– 1 con gà nguyên con (khoảng 4-5 pounds)
– 4 thìa súp dầu oliu
– 4 tép tỏi nghiền
– 1 thìa súp rau mùi, thái nhỏ
– 1 thìa súp rau húng, thái nhỏ
– 1 thìa súp rau mùi sắch, thái nhỏ
– 1 quả chanh, cắt làm 2
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 1 chén nước dùng gà
– 2 cà rốt, gọt vỏ và cắt miếng
– 2 cành cần tây, cắt miếng
– 1 củ hành lớn, cắt làm 4
Cách Làm:
1. Đun nhiệt độ lò: Đặt lò nhiệt độ 375°F (190°C).
2. Chuẩn bị hỗn hợp thảo mộc và tỏi: Trong một tô nhỏ, kết hợp dầu oliu, tỏi nghiền, rau mùi, húng và mùi sắc. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp như một loại sốt.
3. Làm muối cho con gà: Lau khô con gà bằng giấy lọc. Nhẹ nhàng nới da ở phần ngực và đùi bằng cách đẩy ngón tay vào dưới da. Xoa đều hỗn hợp thảo mộc và tỏi vào phần dưới da và trên bề mặt con gà.
4. Làm muối cho phần bên trong con gà: Muối và tiêu phần bên trong con gà. Đặt nửa quả chanh vào phần bên trong.
5. Chuẩn bị dĩa và nồi nướng: Bày cà rốt, cần tây và hành vào đáy của nồi nướng lớn. Rót nước dùng gà lên rau củ.
6. Nướng con gà: Đặt con gà lên trên rau củ trong nồi nướng. Phết thêm hỗn hợp thảo mộc và tỏi còn lại lên mặt con gà. Nướng trong lò đã được khởi động trước đó khoảng 1 giờ 30 phút, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165°F (74°C) và da gà vàng óng và giòn.
7. Quét nước sốt đều đặn: Mỗi 30 phút, quét nước sốt trong nồi lên con gà để giữ ẩm và thơm ngon.
8. Để con gà nguội: Sau khi nướng chín, lấy con gà ra khỏi lò và để cho nó nguội trong khoảng 10-15 phút trước khi chia ra ăn. Điều này giúp cho nước của con gà đều lan tỏa, đảm bảo một món gà nướng mềm và ngon.
9. Thưởng thức: Chia con gà ra và phục vụ với rau củ đã nướng trong nồi. Sử dụng nước sốt từ nồi làm sốt ngon để rót lên con gà và rau củ.
Hãy thưởng thức món Gà Nướng với Hòa Quyện Thảo Mộc và Tỏi! Món này thích hợp kết hợp với khoai tây nghiền hoặc một tô salad xanh mát.
