Joe Roshkovsky
Gà Nướng Với Hương Vị Hẹn Hò Của Rau Mùi Và Rau Thơm Cùng Rau Củ Tỏi Quất Lên Mặt với Mật Ong
Món ăn ấm áp và thơm ngon này kết hợp hài hòa giữa hương vị mạnh mẽ của rau mùi và rau thơm với sự ngọt ngào của rau củ được phủ mật ong, tạo nên một bữa tối gia đình tuyệt vời. Gà được nướng tới hoàn hảo, với bề mặt giòn và thịt mềm và ngọt, trong khi rau củ tạo sự đối lập tuyệt vời về cả cảm giác và hương vị.
Nguyên Liệu:
Cho Món Gà:
– 1 con gà nguyên con (khoảng 4-5 lbs)
– 2 thìa súp dầu olive
– 1 quả chanh, cắt đôi
– 4 tép tỏi, nghiền nhuyễn
– 3 cành rau mùi tươi
– 3 cành rau thơm tươi
– Muối và tiêu vừa đủ
Cho Rau Củ Phủ Mật Ong:
– 4 củ cà rốt, bóc vỏ và cắt thành miếng lớn
– 4 củ cần tây, bóc vỏ và cắt thành miếng lớn
– 1 củ khoai lang lớn, bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ
– 1 củ hành tây, cắt lát
– 3 thìa súp dầu olive
– 2 thìa súp mật ong
– 1 thìa cà phê rau mùi tươi, băm nhuyễn
– 1 thìa cà phê rau thơm tươi, băm nhuyễn
– Muối và tiêu vừa đủ
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn Bị Gà:
1. Hãy hâm nóng lò ở 375°F (190°C).
2. Rửa gà cẩn thận bên trong và bên ngoài bằng nước lạnh, sau đó lau khô với giấy lụa.
3. Xoa dầu olive lên gà, rồi ướt nhuyễn với muối và tiêu, cả bên trong và bên ngoài.
4. Nhồi chanh, tỏi, rau mùi và rau thơm vào bên trong thân gà.
5. Gập cánh dưới cơ thể và buộc chân lại với sợi dây bếp.
2. Nướng Gà:
1. Đặt gà với phần ngực hướng lên trên một khay nướng trong tô nướng.
2. Nướng trong lò đã hâm nóng khoảng 1 giờ, hoặc cho tới khi nhiệt độ trong thân gà đạt 165°F (74°C) khi kiểm tra bằng nhiệt kế thức ăn.
3. Nếu da bắt đầu nâu quá nhiều, hãy che lên một cách lỏng lẻo bằng lá ngoài nhôm.
3. Chuẩn Bị Rau Củ Phủ Mật Ong:
1. Trong khi gà đang nướng, chuẩn bị rau củ.
2. Trong một tô lớn, trộn các loại cà rốt, cần tây, khoai lang và hành tây.
3. Trong một tô nhỏ, kết hợp dầu olive, mật ong, rau mùi băm nhuyễn, rau thơm băm nhuyễn, muối và tiêu.
4. Đổ hỗn hợp mật ong lên rau củ và trộn đều.
4. Nướng Rau Củ:
1. Phân phông rau củ thành một lớp mỏng trên một tấm nướng lớn.
2. Khoảng 30 phút sau khi gà đã nướng được, đặt tấm nướng vào lò.
3. Nướng rau củ khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi chúng mềm và caramen, khuấy đều từng phần.
5. Dọn Bàn:
1. Khi gà đã chín, lấy ra khỏi lò và để nghỉ 10-15 phút trước khi thái.
2. Dọn món gà nướng cùng rau củ phủ mật ong ở bên cạnh.
3. Trang trí thêm một chút rau mùi và rau thơm tươi nếu muốn.
Hãy thưởng thức bữa ăn ấm áp và đậm đà của bạn!
