Gà nướng nước mắt Jamaica Jerk: Sự pha trộn hương vị đầy thú vị của gia vị và cay nồng

Gà Nướng Jamaican Jerk BBQ: Sự Kết Hợp Đậm Đà Của Gia Vị và Cay Nồng

Gà Nướng Jamaican Jerk BBQ là một món ăn ngon miệng kết hợp hương vị khói, cay nồng của gia vị truyền thống Jamaican jerk với hương vị giàu màu sắc và chua ngọt của sốt barbecue. Sự kết hợp này tạo ra một bữa ăn sống động và khó quên, hoàn hảo cho mọi dịp. Món ăn này bao gồm việc ướp gà trong một hỗn hợp của ớt Scotch bonnet, hạt nhục đỏ, cây húng quế và các loại gia vị khác, sau đó nướng đến mức hoàn hảo.

Nguyên Liệu:

• 4 đùi gà, còn xương và da
• 2 thìa cà phê hạt nhục đỏ bột
• 2 thìa cà phê thyme khô
• 1 thìa cà phê đinh hương bột
• 1 thìa cà phê hạt nhục moscat
• 1 thìa cà phê ớt paprika hút khói
• 1 thìa cà phê tiêu đen
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê đường nâu
• 2 ớt Scotch bonnet, lấy hạt (hoặc 1 thìa cà phê sốt ớt cay)
• 4 tép tỏi
• 2 cm gừng tươi, bóc vỏ
• 1/2 chén nước tương
• 1/4 chén dầu ôliu
• 1/4 chén nước cam
• 1/4 chén nước chanh
• 1/4 chén giấm trắng
• 1/2 chén sốt barbecue
• Rau mùi tươi để trang trí

Hướng Dẫn:

1. Chuẩn Bị Ướp: Kết hợp hạt nhục đỏ, thyme, đinh hương, hạt nhục moscat, ớt paprika hút khói, tiêu đen, muối và đường nâu trong một tô lớn.
2. Đặt ớt Scotch bonnet, tỏi và gừng vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn.
3. Trộn các nguyên liệu đã xay nhuyễn vào tô có gia vị khô. Thêm nước tương, dầu ôliu, nước cam, nước chanh và giấm trắng. Khuấy đều.
4. Ướp Gà: Đặt đùi gà vào một túi nhựa hoặc tô sâu. Đổ hỗn hợp ướp lên gà, đảm bảo mỗi miếng được phủ đều. Đậy kín túi hoặc che kín tô, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để có kết quả tốt nhất.
5. Nướng Gà: Tiếp đến, làm nóng lò nướng ở lửa vừa trung bình. Lấy gà ra khỏi hỗn hợp ướp và để cho hết nước ướp dầu ra. Nướng gà trong khoảng 6–7 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi chín hoàn toàn và nhiệt độ nội bộ đạt 165°F (75°C).
6. Thêm Hương Vị BBQ: Trong vài phút cuối cùng của quá trình nướng, thoa đều sốt barbecue lên gà, cho phép sốt caramelized một chút trên lò nướng. Xoay gà thường xuyên để tránh cháy cháy.
7. Thưởng Thức: Sau khi nướng, lấy gà ra và để nghỉ vài phút. Trang trí với thìa rau mùi tươi cắt nhuyễn và dọn nóng, kèm với các món phụ yêu thích như cơm và đậu, hoặc rau cải nướng.

Thưởng thức hương vị sống động và cay nồng từ món Gà Nướng Jamaican Jerk BBQ của bạn!