John Washington
Gà Nướng Jerk Jamaica: Một Món Ăn Ngon và Bổ Dưỡng Đậm Chất Cay Nồng
Gà Nướng Jerk Jamaica là một món ăn cổ điển của vùng Caribê với sự hòa quyện của các hương vị và gia vị. Công thức nổi tiếng của Jamaica nổi bật với hương vị thơm nồng, cay cay và ngọt dịu, tạo nên đặc trưng và hấp dẫn cho món gà này. Thích hợp cho các buổi BBQ, tụ tập gia đình, hoặc bữa tối đầy dinh dưỡng vào các ngày trong tuần, món ăn này mang đến một phần vị Jamaica tận nhà của bạn.
Thành Phần###:
Cho Nước Xốt Jerk:
– 4-5 cây hành lá, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1-2 quả ớt Scotch bonnet, băm nhỏ (tùy theo khẩu vị cay)
– 1 cọng gừnger tươi, bóc vỏ và băm nhỏ
– 1 muỗng thì là
– 1 muỗng cà phê hạt nhồi
– 1 muỗng cà phê quế bột
– 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu bột
– 2 muỗng cà phê đường nâu
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
– Nước cốt của một quả chanh
– 2 muỗng canh nước tương
– 3 muỗng canh dầu ăn
– 1 muỗng canh giấm táo
Cho Gà:
– 4-6 đùi gà có cơ, có da (hoặc phần thịt gà mà bạn chọn)
Cách Làm###:
1. Chuẩn bị Nước Xốt Jerk:
– Trong máy xay hoặc máy xay sinh tố, hòa quyện hành lá, tỏi, ớt Scotch bonnet, gừnger, thì là, hạt nhồi, quế bột, hạt nhục đậu khấu bột, đường nâu, muối, tiêu đen, nước cốt chanh, nước tương, dầu ăn, và giấm táo.
– Xay nhuyễn. Nước xốt phải đậm đặc và thơm ngon.
2. Ướp Gà:
– Đặt đùi gà vào một túi ni lông lớn hoặc tô sâu.
– Đổ nước xốt Jerk lên gà, đảm bảo mỗi miếng gà được phủ đều.
– Đậy kín túi hoặc che kín tô và để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ, nên qua đêm nếu có thể. Điều này giúp hương vị thấm đều vào gà.
3. Nướng Gà:
– Tiền nướng lò cho nhiệt độ trung bình cao, hoặc nướng trong lò ở 190°C nếu dùng lò.
– Nướng gà: Đặt đùi gà đã ướp trên vỉ nướng và nướng khoảng 6-8 phút mỗi mặt, hoặc cho tới khi da gà giòn và nhiệt độ nội bộ đạt 75°C.
– Hoặc, nếu nướng trong lò, đặt gà lên một tấm nướng phủ lá bạc. Nướng trong 40-45 phút hoặc cho đến khi gà chín và da giòn.
4. Dọn Bàn:
– Khi gà đã nướng xong, để giữ gà cho một chút.
– Dọn bàn với món Gà Nướng Jerk Jamaica nóng với các món ăn phụ truyền thống như cơm và đậu, chuối chiên, hoặc một phần salad xanh tươi.
Hãy thưởng thức hương vị cay nồng đầy màu sắc của Jamaica với mỗi miếng gà Nướng Jerk thơm ngon này!
