John Washington
Gà Nướng Jerk Jamaica: Một Món Ăn Vị cay và Thơm Ngon của Caribe
“`html
Gà Nướng Jerk Jamaica là một món ăn cổ điển của Caribe nổi tiếng với hương vị mạnh mẽ và cay nồng. Sự kết hợp của nhiều loại gia vị và thảo mộc tạo nên một sốt ngấm thấm sâu vào thịt gà, tạo ra hương vị phức tạp và ngon miệng. Món ăn này hoàn hảo cho việc nướng và chắc chắn sẽ là ngôi sao trong bất kỳ buổi nướng ngoài trời hoặc tiệc tối nào.
Nguyên liệu:
– 4-6 đùi gà và/hoặc ống đùi
– 4 cây hành lá, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1-2 quả ớt Scotch bonnet, băm nhuyễn (điều chỉnh theo khẩu vị cay)
– 1 muỗng súp thyme tươi
– 1 muỗng trà hạt điều
– 1 muỗng trà quế bột
– 1/2 muỗng trà hạt nhục đậu khấu bột
– 1/4 tách nước tương
– 1/4 tách dầu olive
– 1/4 tách giấm trắng
– 2 muỗng canh đường nâu
– Nước cốt chanh của 1 quả chanh
– Muối và tiêu ăn cơm tùy khẩu vị
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị Sốt: Trong máy xay hoặc máy xay thịt, kết hợp hành lá, tỏi, ớt Scotch bonnet, thyme, hạt điều, quế, hạt nhục đậu khấu, nước tương, dầu olive, giấm, đường nâu, nước cốt chanh, muối và tiêu. Xay cho đến khi bạn có một hỗn hợp mịn.
2. Ươm Gà: Đặt các mảnh gà vào một túi zip hoặc một đĩa cạn lớn. Đổ sốt lên gà, đảm bảo tất cả các mảnh được phủ đều sốt. Đậy kín túi hoặc che phủ đĩa và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, tốt nhất là qua đêm cho hương vị mạnh mẽ hơn.
3. Đun Nóng Lò Nướng: Đun nóng lò nướng ở lửa trung bình cao. Nếu sử dụng lò nướng than củi, đảm bảo than đã chuyển màu trắng và bùng lên trước khi nướng.
4. Nướng Gà: Lấy gà ra khỏi sốt, rung hết sốt dư. Đặt gà trên lò nướng và nướng khoảng 6-8 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi nhiệt độ nội bộ đạt 165°F (75°C) và gà cháy hồng đẹp mắt.
5. Dọn Bàn: Lấy gà ra khỏi lò nướng và để yên một vài phút. Dọn nóng với các món ăn phụ yêu thích như cơm và đậu, rau nướng, hoặc một phần salad tươi.
Thưởng thức Gà Nướng Jerk Jamaica của bạn, một dạ vị thực sự của Caribe trong từng miếng!
“`
