Karol Smith
Gà Sốt Vang Trắng với Gạo Lứt – Sự Kết Hợp Hài Hòa và Đậm Đà Trên Dĩa
Món Gà Sốt Vang Trắng với Gạo Lứt này là một món ngon tuyệt vời kết hợp giữa lớp vị nồng nàn của thịt gà mềm được nấu trong sốt vang trắng xa xỉ và kết hợp cùng vị thơm béo của gạo lứt. Món ăn này rất phù hợp cho một bữa tối ấm cúng tại nhà hoặc cho việc tiếp khách, vì nó mang đến sự thanh lịch và thoải mái trong một dĩa đồ duy nhất. Những loại gia vị thơm ngon, sốt kem mịn màng và gạo lứt được nấu chín hoàn hảo tạo ra một món ăn thực sự hài hòa và đáng nhớ.
Những Nguyên Liệu:
Cho Món Gà:
– 4 ống lườn gà không xương, không da
– 1 chén rượu vang trắng khô
– 1 chén nước lèo
– 1/2 chén kem tươi
– 2 thìa sô cô la dầu ô liu
– 1 thìa sô cô la bơ
– 3 tép tỏi băm nhuyễn
– 1 củ hành nhỏ, băm nhuyễn
– 1 thìa cà phê thyme khô
– 1 thìa cà phê oregano khô
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– Rau mùi tươi băm nhỏ (để trang trí)
Cho Gạo Lứt:
– 1 chén gạo lứt
– 3 chén nước lèo
– 1 thìa sô cô la bơ
– 1 củ hành nhỏ, băm nhuyễn
– Muối theo khẩu vị
Cách Làm:
1. Chuẩn Bị Gạo Lứt:
– Rửa sạch gạo lứt dưới nước lạnh.
– Trên một chảo vừa, tan bơ ở lửa trung bình.
– Thêm hành băm và xào cho đến khi hành trở thành màu trong.
– Thêm gạo lứt và khuấy đều trong khoảng 1 phút để gạo hơi giòn.
– Thêm nước lèo và một chút muối. Đun sôi.
– Giảm lửa, kín nắp và hầm trong khoảng 45-50 phút, cho đến khi gạo chín và hấp thụ hết nước.
– Khi đã chín, xốp gạo bằng một cái dĩa và để riêng.
2. Chuẩn Bị Thịt Gà:
– Nêm gia vị vào ống lườn gà với muối, tiêu, thyme và oregano.
– Trên một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu ở lửa trung cao.
– Thêm ống lườn gà và chiên khoảng 5-7 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi chúng trở nên vàng và chín đều. Sau đó, lấy gà ra khỏi chảo và để riêng.
– Trên cùng một chảo, thêm bơ, hành băm và tỏi băm. Xào cho đến khi hành trở thành màu trong và tỏi thoang thoảng mùi.
– Đổ vào rượu vang trắng, cào chảo để khoang và gỡ bỏ các mảng thịt đục.
– Để sốt sôi và hãy nấu chín sốt một nửa, sau đó thêm nước lèo.
– Khuấy vào kem tươi và để sốt sôi cho đến khi nóng vàng hơi sền.
– Đặt ống lườn gà trở lại chảo, múc sốt lên trên. Để chúng nấu thêm 5 phút nữa để hấp thụ hương vị.
3. Thưởng Thức:
– Đặt một phần gạo lứt lên mỗi dĩa.
– Đặt ống lườn gà lên trên gạo và múc một ít sốt vang trắng lên trên thịt gà.
– Trang trí với mùi tươi băm nhỏ.
Hãy thưởng thức món Gà Sốt Vang Trắng với Gạo Lứt hài hòa và đậm đà này, một món ăn chắc chắn sẽ khiến bất kỳ khẩu vị nào cũng ấn tượng!
