Seweryn Dominsky
Gà Hầm Chanh Hy Lạp với Tỏi và Hương Thảo
Hãy tận hưởng một hành trình thưởng thức hương vị tuyệt vời với món ăn Hy Lạp klasik này, hoàn hảo cho một bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Với miếng gà mềm được hầm chậm đến hoàn hảo với vị chanh sả, tỏi thơm và hương thảo thơm nồng, mỗi miếng trong món ăn này mang đến vị của Địa Trung Hải ngay trên bàn ăn của bạn. Bữa ăn ấm áp này không chỉ sẽ làm hài lòng khẩu vị mà còn dễ chuẩn bị, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào.
Nguyên Liệu ###
Cho Phần Ướp:
– 4 muỗng dầu ôliu
– Nước ấm từ 2 quả chanh
– Vỏ của 1 quả chanh
– 4 tép tỏi băm nhỏ
– 3 cọng lá hương thảo tươi, băm nhuyễn
– 1 thìa cà phê oregano khô
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Cho Phần Gà:
– 1 con gà, cắt miếng (hoặc 8 đùi gà có da xương)
– 2 cục khoai lớn, gọt vỏ và cắt thành phần
– 1 củ hành lớn, cắt lát mỏng
– 1 chén nước dùng gà hoặc rượu trắng
Hướng dẫn ###
1. Ướp Gà:
1. Trong một tô lớn, kết hợp dầu ôliu, nước chanh, vỏ chanh, tỏi băm nhỏ, hương thảo băm nhuyễn, oregano khô, muối và tiêu.
2. Đặt miếng gà vào tô, đảm bảo chúng được phủ đều bởi lớp ướp.
3. Đậy kín tô bằng nilon và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm cho kết quả tốt nhất.
2. Chuẩn Bị Trước Khi Nướng:
1. Tiền nhiệt lò 325°F (165°C).
2. Trên một cái chảo lớn, bày cục khoai và lát hành đều trên mặt dưới.
3. Nướng Gà:
1. Đặt miếng gà đã ướp lên trên khoai và hành trong chảo.
2. Rót phần ướp còn lại lên gà và rau củ.
3. Thêm nước dùng gà hoặc rượu trắng vào chảo để giữ món ăn ẩm và đầy đặn hương vị khi nấu.
4. Đậy kín chảo bằng lá bạc hà.
4. Hầm:
1. Đặt chảo vào lò đã tiền nhiệt và nấu khoảng 2 giờ, hoặc cho đến khi gà mềm và chín qua.
2. Gỡ bạc hà ra trong 30 phút cuối cùng để gà có thể nâu và da giòn lên.
5. Thưởng Thức:
1. Lấy chảo ra khỏi lò và để nghỉ một vài phút.
2. Dọn món Gà Hầm Chanhy Hy Lạp nóng, trang trí thêm lát chanh và cọng hương thảo tươi nếu thích. Thưởng thức món ăn này với một phần salad Hy Lạp hoặc bánh pita nóng để có trải nghiệm Địa Trung Hải hoàn chỉnh.
Món Gà Hầm Chanhy Hy Lạp với Tỏi và Hương Thảo này sẽ nhanh chóng trở thành một món ăn yêu thích, nhờ vào hương vị mạnh mẽ và cấu trúc thịt mềm. Thưởng thức!
