Seweryn Dominsky
Gà Địa Trung Địa Được Ướp Hương Thảo, Chanh Và Tỏi
Món Gà Địa Trung Địa này là một món ăn thơm ngon và thơm phức kết hợp giữa vị chua dễ chịu của chanh với dầu ôliu thấm tỏi thơm và các loại thảo mộc tươi. Các loại gia vị Địa Trung Địa mang đến hương vị biển cả cho miếng gà thấm nước và mềm ngọt, hoàn hảo cho một bữa tối ngon và bổ dưỡng. Dọn kèm với rau nướng hoặc một món salát couscous nhẹ nhàng để có một bữa ăn hoàn chỉnh.
Nguyên Liệu
Để Ướp Gà:
– 4 ổi gà không xương, không da
– 1/4 tách dầu ôliu extra virgin
– 3 tép tỏi băm nhuyễn
– 2 thìa canh nước chanh
– 1 thìa canh vỏ chanh bào mỏng
– 1 thìa cafe oregano khô
– 1 thìa cafe thyme khô
– 1 thìa cafe hương thảo khô
– 1 thìa cafe bạc hà khô
– 1/2 thìa cafe muối
– 1/2 thìa cafe tiêu đen
Cách Chế Biến:
– 1 thìa canh dầu ôliu
– Mùi hành tươi băm nhỏ, để trang trí
Hướng Dẫn
1. Chuẩn Bị Ướp Gà:
1. Trong một tô lớn, kết hợp dầu ôliu, tỏi băm, nước chanh, vỏ chanh bào, oregano, thyme, hương thảo, bạc hà, muối và tiêu.
2. Đặt ổi gà vào một túi ni lớn hoặc khay nông. Đổ hỗn hợp ướp vào trên ổi gà, đảm bảo mỗi miếng được phủ đều.
3. Phong túi hoặc che khay và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ, hoặc qua đêm cho kết quả tốt nhất.
2. Nướng Gà:
1. Tiền nướng lò hoặc chảo lớn trên lửa vừa và thêm 1 thìa canh dầu ôliu.
2. Lấy gà ra khỏi hỗn hợp ướp, để excess nước ướp chảy ra. Vứt bỏ hỗn hợp ướp.
3. Nướng hoặc nấu ổi gà trong chảo trong 6-7 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi nhiệt độ nội tạng đạt 165°F (74°C) và gà vàng và chín đều.
3. Dọn Bàn:
1. Lấy ổi gà ra khỏi lò hoặc chảo và để nghỉ vài phút.
2. Trang trí với mùi hành tươi băm trước khi thưởng thức.
Thưởng thức món Gà Địa Trung Địa được ướp hương thảo, chanh và tỏi với các món phụ yêu thích của bạn để có một bữa ăn thơm ngon và phức tạp thật sự!
