Mariusz Lewandowski
Gà Xào Chua Cay Địa Trung Hải
Món ăn này kết hợp các hương vị Địa Trung Hải sáng bóng và tươi mát, với gà mềm được ướp với hỗn hợp chanh tỏi, phối hợp cùng cà chua khô, cây ngó và olive. Đây là một món ăn nhanh chóng và đáng yêu mang tinh hoa của Địa Trung Hải đến bàn của bạn.
Nguyên liệu:
– 4 ống gà không xương, không da
– 1/4 chén dầu ô liu
– 3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 quả chanh, bóc vỏ và ép lấy nước
– 1 muỗng cà phê oregano khô
– 1 muỗng cà phê thyme khô
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 1/2 chén cà chua khô, băm nhỏ
– 1/4 chén olive kalamata, bỏ hột và chia làm 2
– 2 thìa súp cây ngó, rửa sạch
– Mùi tàu tươi, băm nhỏ (để trang trí)
Hướng dẫn:
1. Ướp Gà:
– Trong một tô, trộn dầu ô liu, tỏi, vỏ chanh, nước chanh, oregano khô, thyme khô, muối, và tiêu.
– Đặt ống gà vào một túi nhựa kín hoặc một đĩa nông, và rót hỗn hợp ướp lên trên. Đảm bảo gà được phủ đều.
– Ươm trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc tối đa 2 giờ để thêm hương vị.
2. Nướng Gà:
– Tiền nhiệt lò 375°F (190°C).
– Trên một chảo có thể bỏ vào lò, hâm nóng một ít dầu ô liu ở lửa trung bình cao.
– Lấy gà ra khỏi lớp ướp (loại bỏ lớp ướp) và chiên gà trong 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi vàng.
3. Nướng:
– Chuyển chảo vào lò đã nướng và nướng trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi gà chín và nhiệt độ nội bộ đạt 165°F (74°C).
4. Thêm Nguyên Liệu Địa Trung Hải:
– Trong 5 phút cuối cùng của quá trình nướng, thêm cà chua khô, olive kalamata và cây ngó xung quanh gà trong chảo. Điều này giúp các hương vị kết hợp với nhau.
5. Dọn Bàn:
– Đưa ra khỏi lò và để gà nghỉ trong vài phút.
– Trang trí với mùi tàu tươi băm trước khi phục vụ.
Hãy thưởng thức Gà Xào Chua Cay Địa Trung Hải, một chuyến phiêu lưu nhanh chóng đến bờ biển nắng ấm của Địa Trung Hải ngay từ bếp của bạn!
