John Washington
Tiêu đề: Gà Balsamic Kèm Khoai Tây Đỏ Nướng và Slaw Bắp Cải Kem
“`html
Trải nghiệm sự kết hợp thú vị của hương vị và kết cấu với món Gà Balsamic Kèm Khoai Tây Đỏ Nướng và Slaw Bắp Cải Kem. Món ăn này kết hợp một cách hoàn hảo giữa hương vị mặn và chút ngọt của gà được phủ glaze balsamic với cảm giác thoải mái của khoai tây nướng hoàn hảo và sự giòn tươi mát của slaw bắp cải. Một phiên bản hiện đại của món ăn thoải mái cổ điển, rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi gặp gỡ thân mật, nơi mà thức ăn ngon và sự gắn kết được hòa quyện.
Xuất phát từ truyền thống nấu ăn mộc mạc nhấn mạnh vào nguyên liệu tươi ngon, bổ dưỡng và hương vị cân bằng, món ăn này đã phát triển để phù hợp với khẩu vị hiện đại. Gà balsamic mang đến một trải nghiệm umami phong phú được tăng cường bởi một lớp glaze từ giấm balsamic, mật ong và thảo mộc. Khoai tây đỏ nướng mang lại một chiều sâu ấm áp, đất đai, trong khi slaw bắp cải kem tạo nên một sự tương phản giòn, chua tươi mát kết hợp các yếu tố lại thành một món ăn hài hòa.
Nguyên liệu:
- 4 ức gà không xương, không da
- 2/3 cốc giấm balsamic
- 3 muỗng canh mật ong
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê húng khô
- 2 muỗng canh dầu ô liu, chia ra
- 1.5 pound khoai tây đỏ, cắt tư
- Muối và tiêu theo khẩu vị
- 2 cốc bắp cải bào
- 1 cốc cà rốt bào
- 1/2 cốc mayo
- 2 muỗng canh giấm táo
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1 muỗng canh đường
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị nước ướp cho gà: Trong một bát vừa, đánh tan giấm balsamic, mật ong, tỏi băm nhỏ, húng khô, và 1 muỗng canh dầu ô liu. Nêm muối và tiêu cho vừa khẩu vị.
- Ướp gà: Đặt các miếng ức gà vào một đĩa nông hoặc túi nhựa có thể đóng kín. Đổ nước ướp lên gà, đảm bảo vị phủ đều. Để ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút, hoặc lý tưởng là một giờ.
- Nướng khoai tây: Làm nóng lò nướng ở 400°F (200°C). Trộn khoai tây đỏ cắt tư với dầu ô liu còn lại, muối, và tiêu. Phân bố chúng trên một khay nướng thành một lớp đơn và nướng khoảng 30-35 phút hoặc cho đến khi chúng vàng và mềm.
- Chế biến gà: Trong khi khoai tây đang nướng, làm nóng một chảo lớn trên lửa vừa. Lấy gà ra khỏi nước ướp và nấu khoảng 6-7 phút mỗi bên hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165°F (75°C). Đậy nắp chảo thi thoảng để đảm bảo nấu đều.
- Làm slaw bắp cải: Trong một bát trộn lớn, kết hợp bắp cải bào và cà rốt. Trong một bát nhỏ, đánh tan mayo, giấm táo, mù tạt Dijon, và đường. Đổ nước sốt lên hỗn hợp bắp cải và trộn đều.
- Phục vụ món ăn: Đặt khoai tây nướng và slaw bắp cải lên đĩa phục vụ. Cắt lát gà balsamic và sắp xếp bên cạnh khoai tây và slaw. Rưới bất kỳ phần glaze còn lại từ chảo lên gà để tăng thêm hương vị.
Mẹo nấu ăn và gợi ý phục vụ:
- Mẹo: Để tăng thêm hương vị, hãy để gà ướp qua đêm nếu bạn có thời gian.
- Gợi ý phục vụ: Trang trí với các loại thảo mộc tươi như ngò hoặc húng để có thêm màu sắc và sự tươi mát.
- Ý tưởng kết hợp: Phục vụ với một ly Sauvignon Blanc lạnh hoặc Pinot Noir nhẹ để làm tăng thêm sự chua và hương vị mặn của món ăn.
“`
Món ăn này hứa hẹn mang đến một bữa ăn ngon miệng và cân bằng, vừa hấp dẫn cho khẩu vị vừa đẹp mắt. Chúc bạn chế biến món ăn thú vị này và chia sẻ với những người thân yêu những ai trân trọng món ăn ngon và sự hiện diện của nhau.
