Gà Tỏi Vàng: Một Món Đặc Biệt Làm Tan Chảy Vị Giòn
Gà Tỏi Vàng là một món ăn thơm ngon và giòn rụm kết hợp giữa các miếng thịt gà mềm với lớp vỏ tỏi vàng ngon ngất ngây. Món ăn này cung cấp sự cân bằng giữa hương vị mặn và hương thơm chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn bị kích thích. Thích hợp cho bữa tối lãng mạn hoặc các dịp đặc biệt, Gà Tỏi Vàng chắc chắn sẽ trở thành một món ăn yêu thích trong gia đình của bạn.
Nguyên Liệu:
– 1 kg đùi gà không da, không xương, cắt miếng
– 6 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 miếng gừng 1 inch, băm nhuyễn
– 1/2 chén sốt đậu nành
– 2 muỗng canh giấm gạo
– 1 muỗng canh mật ong
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 1/2 muỗng cà phê tiêu đen bột
– 1 chén bột mì đa dụng
– 1/2 chén bột ngô
– 1 muỗng cà phê bột nở
– 1 chén nước lạnh
– Dầu ăn, để chiên
– Hành lá và hạt mè, để trang trí
Hướng Dẫn:
1. **Ươm Gà:**
– Trong một tô lớn, kết hợp tỏi băm nhuyễn, gừng, sốt đậu nành, giấm gạo, mật ong, dầu mè và tiêu đen.
– Thêm miếng gà và trộn đều để mỗi miếng gà được phủ đều.
– Che kín và để ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút (hoặc lên đến 2 giờ để có hương vị thêm).
2. **Chuẩn Bị Bột Đậu:**
– Trong một tô khác, kết hợp bột mì, bột ngô và bột nở.
– Dần dần thêm nước lạnh vào trong khi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành bột mịn.
3. **Đun Dầu:**
– Trong một chảo chiên sâu hoặc một chảo, đun dầu đến 350°F (175°C).
4. **Chiên Gà:**
– Lấy miếng gà đã ướp ra khỏi gia vị và nhúng chúng vào bột đậu, đảm bảo chúng được phủ đều.
– Thêm từng miếng gà đã nhúng vào dầu nóng, chiên từng lô để tránh quá chật.
– Chiên cho đến khi gà trở nên vàng và giòn (khoảng 6-8 phút mỗi lô). Sử dụng thìa ran để chuyển gà chiên ra chén để ráo dầu thừa.
5. **Dọn Bàn:**
– Sắp xếp Gà Tỏi Vàng trên đĩa trình bày.
– Trang trí với hành lá thái mỏng và một ít hạt mè.
Thưởng Thức Gà Tỏi Vàng: Dùng nó nóng với cơm hấp hoặc rau tươi để có một bữa ăn hoàn chỉnh và thỏa mãn.
The source of the article is from the blog papodemusica.com