Mariusz Lewandowski
Đùi Gà Ít Xương Ngọt Ngào với Mật Ong: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Ngọt và Mặn
Món ăn này bao gồm đùi gà thơm ngon được ướp trong hỗn hợp tuyệt vời của sốt đậu nành và mật ong. Thịt mềm và đầy hương vị, hoàn hảo cho bữa tối trong tuần hoặc dịp đặc biệt. Cách ướp đơn giản nhưng hiệu quả, khiến công thức này trở thành lựa chọn hàng đầu khi bạn muốn một món ăn dễ làm và ấn tượng.
Nguyên Liệu###
8 đùi gà (có da, xương)
1/3 tách sốt đậu nành
1/3 tách mật ong
3 tép tỏi băm nhỏ
1 thìa canh gừng tươi băm nhuyễn
2 thìa canh dầu oliu
1 thìa canh giấm gạo
1 thìa chá dầu mè
1/4 thìa chá hạt tiêu đen
1 thìa canh hạt mè
* 2 cọng hành lá, thái nhỏ (để trang trí)
Hướng Dẫn###
1. Chuẩn Bị Hỗn Hợp Ướp:
Trong một tô kháng tráng vừa, kết hợp sốt đậu nành, mật ong, tỏi băm nhỏ, gừng băm nhuyễn, dầu oliu, giấm gạo, dầu mè, và hạt tiêu đen. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy.
2. Ướp Gà:
Đặt đùi gà vào một túi nhựa có khả năng tái kín hoặc một tô thủy tinh. Đổ hỗn hợp ướp lên gà, đảm bảo mỗi miếng được phủ đều. Phát hiện túi hoặc che tô bằng nilon. Đặt vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ, tốt nhất qua đêm, để các hương vị hòa quện.
3. Tiền Nhiệt Lò:
Tiền nhiệt lò của bạn ở nhiệt độ 400°F (200°C). Lót một khay nướng bằng lá nhôm hoặc giấy nướng cho việc dọn dẹp dễ dàng.
4. Sắp Xếp Gà:
Lấy đùi gà ra khỏi hỗn hợp ướp, lắc bỏ phần thừa. Sắp xếp chúng thành một lớp duy nhất trên khay nướng đã chuẩn bị. Dùng hỗn hợp ướp.
5. Nướng Gà:
Nướng gà trong lò đã tiền nhiệt trong khoảng 35-40 phút, hoặc cho đến khi nhiệt độ nội tạng đạt 165°F (74°C) và da căng và nâu. Nếu đùi gà bắt đầu nâu quá nhanh, bạn có thể che chúng một cách thoải mái bằng lá nhôm.
6. Rưới Nước Ướp:
Trong lúc gà đang nướng, đổ hỗn hợp ướp còn lại vào một chảo nhỏ. Đun sôi, rồi giảm lửa và ninh trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi sệt hơn một chút. Giữa thời gian nướng, rưới nước ướp đã giảm lên gà để thêm hương vị và nước độ.
7. Trang Trí và Dọn Bàn:
Khi gà nướng xong, gỡ ra khỏi lò. Rắc hạt mè và hành lá thái mỏng lên đùi gà để tăng thêm màu sắc và cảm giác giòn. Để đùi gà nghỉ trong vài phút trước khi thưởng thức để nước dừa phân phối lại.
Dùng đùi gà mật ong sốt đậu nành thơm ngon này với cơm trắng, rau xào hoặc một phần salad tươi ngon cho một bữa ăn ngon lành và thỏa mãn. Chúc bạn thưởng thức!
