Karol Smith
Đùm bọc Gà Khoai
Món ăn ngon này kết hợp vị ngọt của mật ong với hương thơm của tỏi, cân bằng hoàn hảo với nước tương và thêm chút gừng. Đậm đà và ngon miệng, dễ chuẩn bị và chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn.
Nguyên Liệu:
– 8 đùm gà (da không bóc, xương còn một phần)
– 4 tép tỏi băm nhỏ
– 1/4 chén mật ong
– 1/3 chén nước tương
– 2 muỗng canh dầu oliu
– 1 muỗng canh dấm táo
– 1 muỗng canh gừng tươi băm nhuyễn
– Muối và tiêu vừa đủ
– Hành lá băm nhỏ (để trang trí)
– Hạt mè (để trang trí, tùy chọn)
Cách Làm:
1. Ươm Gà:
– Trong một tô trung bình, khuấy đều tỏi băm nhỏ, mật ong, nước tương, dầu oliu, dấm táo và gừng băm nhuyễn.
– Nêm nếm muối và tiêu lên đùm gà, sau đó đặt chúng vào một túi zip hoặc một dĩa cạn.
– Đổ hỗn hợp ướp lên đùm gà, chắc chắn chúng được thấm đều. Đậy túi hoặc che kín dĩa và ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc qua đêm để gia vị thấm.
2. Làm Nóng Lò:
– Tiền lò 375°F (190°C).
3. Rán Gà:
– Đun nóng một chảo lớn chịu nhiệt trong lò trên lửa vừa.
– Lấy đùm gà ra khỏi hỗn hợp ướp (lưu lại hỗn hợp) rồi rán gà, da phía dưới, khoảng 5 phút cho đến khi da chín giòn và màu vàng óng ánh.
– Lật đùm gà và nướng thêm 3 phút.
4. Nướng Gà:
– Đổ hỗn hợp ướp đã lưu lên đùm gà trong chảo.
– Chuyển chảo vào lò đã tiền và nướng trong 25-30 phút hoặc đến khi gà chín và nhiệt độ nội bộ đạt 165°F (74°C).
5. Trang Trí và Động:
– Lấy chảo ra khỏi lò và để đùm gà nghỉ một vài phút.
– Trang trí với hành lá và hạt mè nếu muốn.
– Dùng đùm gà hành mật ong nóng hổi cùng cơm trắng hoặc món khai vị yêu thích, thưởng thức hương vị đút chát!
Món này hoàn hảo cho bữa tối gia đình hoặc buổi tụ tập đặc biệt và dễ kết hợp với salad nhẹ hoặc rau nướng. Chúc ngon miệng!
