Karol Smith
Mexican Mix and Match Fajitas: Một Món Ăn Tex-Mex Thơm Ngon
Mexican Mix and Match Fajitas là một món ăn sôi động, linh hoạt kết hợp hương vị mạnh mẽ của ẩm thực Mexico với tính linh hoạt của Tex-Mex. Hoàn hảo cho các buổi tụ tập, những chiếc fajitas này cho phép mọi người tạo ra chiếc bánh rulo hoàn hảo của riêng mình, với sự kết hợp giữa thịt đã nêm nếm, rau sống tươi và nhiều loại topping.
Nguyên liệu:
– 1 pound thịt ức gà, thái mỏng
– 1 pound thịt bò nạc, thái mỏng
– 1 trái ớt chuông đỏ, thái mỏng
– 1 trái ớt chuông xanh, thái mỏng
– 1 củ hành tây, thái mỏng
– 2 muỗng canh dầu ô liu
– 1 quả chanh, vắt lấy nước
– 4 tép tỏi, băm nhuyễn
– 2 muỗng cà phê ớt chili
– 1 muỗng cà phê ớt paprika
– 1 muỗng cà phê hạt kim sa
– 1 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
– Bánh tortilla mỳ mềm (8-10 chiếc, tùy kích thước)
– Topping: phô mai sợi, kem chua, guacamole, salsa, ngò rí, và lát chanh
Cách làm:
1. Ướp Thịt: Trong một tô lớn, kết hợp dầu ô liu, nước chanh, tỏi băm, ớt chili, ớt paprika, hạt kim sa, muối, và tiêu đen. Thêm thịt gà và thịt bò đã thái, đảm bảo tất cả các miếng thịt được phủ đều gia vị. Đậy kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
2. Xào Rau: Đun nóng một chảo lớn hoặc chảo nướng trên lửa vừa. Thêm một chút dầu vào chảo và xào ớt chuông và hành tây thái cho đến khi chúng mịn và có chút màu đốm, khoảng 5-7 phút. Sau đó gỡ ra khỏi chảo và để riêng.
3. Chín Thịt: Trên cùng một chảo hoặc chảo nướng, chiên thịt gà và thịt bò đã ướp thành từng lô để tránh chúng quá chật. Nấu khoảng 4-5 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi thịt chín và có một lớp vẩy đẹp.
4. Thưởng Thức: Hâm nóng bánh tortilla trong một chảo khô hoặc lò vi sóng. Dọn thịt gà, thịt bò, ớt chuông, hành tây cùng với bánh tortilla và chọn topping theo sở thích của mỗi người. Cho mọi người tự chọn lựa những nguyên liệu yêu thích để tạo ra chiếc fajita hoàn hảo của mình.
5. Thưởng thức!: Vắt lấy nước chanh tươi lên fajitas đã chế biến để thêm hương vị và thưởng thức món ăn ngon này với gia đình và bạn bè.
