Đĩa Cà Chua Bơ với Sốt Bơ Mễxico

Món ăn lạ miệng Tex-Mex với đậu cô ve và sốt bơ

“`html

Món ăn lạ miệng Tex-Mex sống động này kết hợp giữa sự giòn giòn của đậu cô ve và sắc màu của sốt bơ kem. Đây là sự kết hợp tuyệt vời của rau sống tươi và hương vị đậm đà, hoàn hảo cho một bữa tiệc mùa hè hoặc một món mặn hầm hấp. Sự tương phản giữa cấu trúc và vị chua cay của sốt tạo nên một lựa chọn không thể cưỡng lại cho bất kỳ bữa ăn nào.

Nguyên liệu:

• 2 tách đậu cô ve tươi, đã cắt nhỏ vừa
• 1 trái bơ chín, cắt nhỏ
• 1 tách cà chua bi, cắt làm đôi
• 1/2 tách hành tím, băm nhuyễn
• 1/4 tách mùi, băm nhuyễn
• 1 quả ớt jalapeño, đã lấy hạt và băm nhỏ
• Nước cốt chanh của 1 quả
• 2 thìa súp dầu olive nguyên chất
• Muối và tiêu theo khẩu vị
• Chọn thêm: phô mai queso fresco hoặc feta sợi để trang trí

Hướng dẫn:

1. Đun sôi một nồi nước muối lớn. Thêm đậu cô ve và nấu khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi chúng mềm nhưng vẫn giòn. Lọc nước và ngâm chúng vào một tô nước đá để ngừng quá trình nấu. Lọc nước một lần nữa và để riêng.
2. Trong một tô trộn lớn, kết hợp bơ, cà chua, hành tím, mùi và ớt jalapeño cắt nhỏ. Trộn nhẹ để tránh nghiền bơ.
3. Trong một tô nhỏ, kết hợp nước cốt chanh, dầu olive, muối và tiêu. Đổ sốt lên hỗn hợp bơ và trộn nhẹ để phủ đều.
4. Thêm đậu cô ve đã nguội vào tô và trộn mọi thứ lại với nhau. Điều chỉnh gia vị nếu cần thêm muối và tiêu.
5. Chuyển salad ra đĩa phục vụ hoặc đĩa riêng. Nếu muốn, rắc phô mai queso fresco hoặc feta sợi lên trên.
6. Phục vụ ngay lập tức và thưởng thức hương vị tươi mới, sống động của món ăn lạ miệng Tex-Mex với đậu cô ve và sốt bơ!

“`