John Washington
Gà Xào Húng
Gà Xào Húng, hoặc Pad Krapow Gai, là một món ăn đường phố Thái Lan phổ biến được yêu thích với hương vị thơm ngon. Món này bao gồm miếng gà ngon xào cùng tỏi, ớt và lá húng Thái rực rỡ, tất cả được bọc trong một sốt ngon. Thường được phục vụ trên cơm và thường được trang trí bằng một quả trứng chiên, đây là một bữa ăn nhanh chóng và ngon miệng mang hơi thở của ẩm thực Thái Lan đến bàn ăn của bạn.
Những Nguyên Liệu:
– 500 gram thịt gà không xương hoặc mông, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
– 2 thìa sữa dầu thực vật
– 1 chén lá húng Thái
– 4 tép tỏi, băm nhuyễn
– 3-4 ớt Thái, băm nhỏ (điều chỉnh theo khẩu vị)
– 1 thìa canh nước mắm hàu
– 1 thìa canh xì dầu
– 1 thìa canh nước mắm
– 1 thìa cà phê đường
– Cơm nhụi, để phục vụ
– Tùy chọn: Quả trứng chiên, để trang trí
Cách Làm:
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Rửa sạch và chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Cắt gà thành miếng nhỏ, băm tỏi, và băm nhỏ ớt.
2. Xào Gà: Đun nóng sữa dầu trong một chảo lớn hoặc chảo lẩu ở lửa trung bình cao. Thêm tỏi và ớt vào, xào chúng trong khoảng 30 giây cho đến khi thơm.
3. Thêm Gà Vào Chảo: Tăng lửa lên cao, và thêm gà vào chảo. Xào cho đến khi gà chín màu và không còn hồng, khoảng 5-7 phút.
4. Pha Nước Sốt: Trong một tô nhỏ, kết hợp nước mắm hàu, xì dầu, nước mắm, và đường cho đến khi hòa quện.
5. Kết hợp và Nấu: Đổ hỗn hợp nước sốt lên gà đã xào và kêu cho đến khi gà được phủ đều. Thêm lá húng Thái và tiếp tục xào trong thêm 1-2 phút cho đến khi lá húng héo và thơm.
6. Thức Ăn: Phục vụ Gà Xào Húng nóng, trên một lớp cơm nhụi. Để có phần chân thực, trang trí thêm một quả trứng chiên giòn và thưởng thức!
Món ăn nhanh chóng và thơm ngon này hoàn hảo cho bữa tối trong tuần, mang đến hương vị của Thái Lan ngay tại nhà của bạn.
