Joe Roshkovsky
Salad Gà Nướng Miền Tây Mặn Mà với Sốt Chua Chua của Lime
Salad Gà Miền Tây này là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và cấu trúc, kết hợp từ thịt gà nướng sốt cay với rau sống giòn và sốt chua chua của lime. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc bữa tối nồng độ, mang đến một bữa ăn ngon miệng và lành mạnh, giàu chất đạm và đầy màu sắc.
Nguyên Liệu:
Cho Gà Nướng Miền Tây ###
– 2 ức gà không xương, không da
– 2 thìa súp dầu oliu
– 1 thìa súp nước cốt chanh
– 1 thìa cà phê ớt bột
– 1 thìa cà phê tiêu bột
– 1 thìa cà phê ớt paprika hồng
– 1/2 thìa cà phê hành bột
– 1/2 thìa cà phê tỏi bột
– Muối và tiêu, vừa đủ
Cho Salad ###
– 4 tách rau sống hỗn hợp (như rau xanh, rau chân vịt, cải xoăn)
– 1 tách cà chua bi, cắt đôi
– 1 tách đậu đen hộp, rửa sạch và để ráo
– 1 tách ngô hạt (tươi, đông lạnh hoặc hộp)
– 1 quả bơ, lọc hạt và cắt hạt lớn
– 1/4 tách hành tím, cắt sợi mỏng
– 1/4 tách phô mai cheddar bào mảnh (tùy chọn)
– Mùi tàu, băm nhuyễn (để trang trí)
Cho Sốt Chua Chua của Lime ###
– 1/4 tách dầu oliu
– 3 thìa súp nước cốt chanh
– 1 thìa súp mật ong
– 1 thìa cà phê mù tạc Dijon
– 1 tép tỏi, băm nhuyễn
– Muối và tiêu, vừa đủ
Cách Làm:
1. Ươm Thịt Gà: Trong một tô nhỏ, kết hợp dầu oliu, nước cốt chanh, ớt bột, tiêu bột, ớt paprika hồng, tỏi bột, hành bột, muối và tiêu. Cho ức gà vào túi nhựa hoặc tô nông và đổ hỗn hợp ướp lên chiết mịt gà. Đậy kín và để tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc tới 2 giờ.
2. Nướng Gà: Tiền nhiệt lò nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Rót gà ra khỏi ướp và nướng gà trong khoảng 6-7 phút mỗi mặt hoặc cho tới khi chín (nhiệt độ nội bộ 165°F). Để gà nguội trong vài phút trước khi cắt thành sợi mỏng.
3. Chuẩn Bị Sốt: Trong một tô nhỏ, kết hợp dầu oliu, nước cốt chanh, mật ong, mù tạc Dijon, tỏi băm nhuyễn, muối và tiêu, kết hợp đều.
4. Chuẩn Bị Salad: Trong một tô salad lớn, kết hợp rau sống hỗn hợp, cà chua bi, đậu đen, ngô hạt, bơ và hành tím.
5. Thêm Gà và Sốt: Trên salad, xếp lên phía trên sợi gà nướng và rưới sốt chua chua của lime. Khuấy nhẹ để kết hợp.
6. Trang Trí và Dọn Bàn: Rắc phô mai cheddar bào mảnh (nếu sử dụng) và mùi tàu băm nhuyễn. Dọn ngay lập tức.
Thưởng thức món Salad Gà Miền Tây tươi mới và đầy khẩu vị, hoàn hảo cho mọi dịp!
