Cơm gạo Thái Jasmine với thịt gà chanh xanh

Cơm Dương Châu Thái với Gà Chanh

Cơm Dương Châu Thái với Gà Chanh là một món ăn thơm ngon kết hợp giữa thịt gà mềm, thấm vị chanh với cơm dương châu thơm ngon. Món ăn lôi cuốn này tái hiện hương vị của ẩm thực Thái Lan, kết hợp giữa vị chua của cam tươi, rau thơm và gia vị thơm ngon. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng hoặc một món ăn ấn tượng để phục vụ trong các buổi tiệc.

Nguyên liệu:
Cho phần ướp gà:

• 500g đùi gà không xương, cắt thành từng miếng vừa ăn
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• Rind của 1 quả chanh
• 1 muỗng canh mật ong
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê tiêu xanh bột

Cho cơm dương châu:

• 1 chén cơm dương châu
• 2 chén nước
• Một ít muối

Cho món chính:

• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1 trái ớt chuông đỏ, cắt lát
• 1 trái ớt chuông xanh, cắt lát
• 1 củ hành tây vừa, cắt lát
• 1 muỗng canh gừng tươi băm nhuyễn
• 2 muỗng canh rau mùi tươi băm nhỏ
• 1 quả chanh, cắt lát (phục vụ)

Hướng dẫn:

1. ###Ướp Gà###: Trong một tô lớn, trộn chung nước tương, nước mắm, nước cốt chanh, rind chanh, mật ong, tỏi băm và tiêu xanh bột. Thêm các miếng gà, kêu đều để làm đều. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc lâu hơn để gà thấm gia vị hơn.
2. ###Nấu Cơm Dương Châu###: Rửa cơm dương châu dưới nước lạnh cho tới khi nước trong suốt. Trên một nồi nhỏ, đun sôi 2 chén nước với một ít muối. Thêm cơm, giảm lửa, đậy và hầm khoảng 18 phút cho đến khi nước chín và cơm mềm. Tắt lửa và để nồi, đậy kín thêm 5 phút. Xốc cơm trước khi phục vụ.
3. ###Nấu Gà###: Đun nóng dầu thực vật trong một chảo lớn hoặc chảo không dầu ở lửa trung bình cao. Thêm gà đã ướp (loại bỏ phần ướp) vào chảo và xào chung khoảng 5-7 phút cho đến khi gà chín và vàng đều.
4. ###Thêm Rau###: Thêm ớt chuông cắt lát, hành tây và gừng băm vào chảo với gà. Xào chung thêm 4-5 phút hoặc cho đến khi rau chín vừa ăn.
5. ###Phục vụ###: Chia cơm dương châu nấu chín ra đĩa phục vụ. Đắp lên trên phần gà chanh và rau xào. Trang trí với rau mùi tươi băm nhỏ và lát chanh. Phục vụ ngay lập tức.

Thưởng thức món Cơm Dương Châu Thái với Gà Chanh ngon miệng!